Expériences de 



ç>i Collection 



différence confiftoit en ce que la glace de l'eau de merétoit moins dure & 

 moins folide que la glace commune. 



^Académie del- Cinquième Expe' rience. 



CIMENTO. 



Ann. 1667. ^ e ^ cr ^ s ' connu q ue ' e f r0 ^ de ' a g'ace n opère jamais plus efficacement, 

 que lorfqu'on y met du fel quelqu'il foit , &: nous avons auffi obfervé à 

 ce fujet , que le fel ammoniac eft celui de tous, qui augmente le plus la 

 force du froid. Car nous avons vu qu'une égale quantité de la même eau , 

 d'une température égale, dans des vaiffeaux de verre de figure 8z de capacité 

 femblables , environnés d'une égale quantité de glace réduite en poudre , 

 n'avoit point été gelée par la glace où on avoit répandu du fel ammoniac , 

 en même tems que par la glace où on avoit mêlé une égale quantité de 

 nitre. Car lorfqu'on mettoit dans l'eau un Thermomètre de 100 degrés, 

 celle qui devoit être congelée par le moyen du nitre , fufpendit la liqueur 

 à 7 y degrés ; tandis qu'un autre Thermomètre femblable à celui-là , plon- 

 gé dans de l'eau qui devoit être congelée par le fel ammoniac , defcendit 

 à J degrés, dans le moment que la glace commençoit à fe former ; mais la 

 hauteur de l'un & l'autre Thermomètre avoit été auparavant à 20 de- 

 grés. (3) 



ADDITION. 



( ; ) On peut exciter un froid beaucoup plus violent, qu'avec le fel ammoniac & la glace ; 

 ce qui fe prouve par l'expérience fuivanre, que j'ai faite dans l'Univerfité d'Uttccht le 17 Fé- 

 vrier de l'année 1731,1e matinàfept heures , lorfque le Thermomètre de mercure félon l'é- 

 chelle de Fahrenheyt , étoit au vingtième degré , après qu'il eut été pendant quelque tems 

 dans la neige , le Baromètre étoit élevé à 19 ii- pouces rhinlan'diques , il fouffloit un vent 

 dcSud-Sud-Oiïeft , le ciel étoit patfaitement beau. Je pris deux vaiffeaux de verre cylindri- 

 ques , je mis dans chacun une once de neige, je les enfevelis tous les deux jufqu'au bord 

 dans de la neige , qui étoit tombée très-abondamment cet hiver ; je plongeai enfuite dans 

 la neige d'un des vailfeaux, le thermomètre de mercure ; dans la neige de l'autre vaifTeau, je mis 

 un autre vailTeau de verre plus petit , qui contcnoit deux onces d'efpritdc nitre commun: le 

 cylindre de mercure du thermomètre étoit plongé fi profondément dans la neige , qu'elle 

 en furpafToit l'extrémité d'un demi-pouce : on eut auffi foin de mettre l'autte vaifTeau qui 

 contenoit l'efptit de nitre , auffi ptofondément qu'il fut poffible , dans de la neige. Alors 

 je verfai deux onces d'efpiit de nitre, bien refroidies auparavant dans de la neige , fuir la 

 neige qui envitonnoit le Thermomètre ; aufiitôt il fe fondoit une certaine quantité de nei- 

 ge , & le mercure defeendoit à 15 degrés au-defTous de zéro, c'eft-à-dire au-deffous du ter- 

 me qui indique le froid de la glace & du fel ammoniac , enforre que le mercure defcendit 

 de J5 degrés; pendant ce tems-là je verfai autour de l'efprit de nitre mis avec la neige dans 

 l'autre vaifTeau , deux onces d'efprit de nitre , par lequel je rendis cet efprit auffi froid que 

 le mercure étoit dans le Thermomètre , ou; 5 degrés plus froid qu'il n'étoit auparavant. 

 J'attendis quelque tems , jufqu'à ce que le mercure ne defcendit plus ; & alors je verfai de 

 ce vaifTeau avec la neige tout ce qui étoit fondu, & auffitôt je verfai fur le refte de la nei- 

 ge l'efprit du fécond vaifTeau qui étoit auflî refroidi , par le moyen duquel le mercure def- 

 cendit dans le Thermomètre au-defTous de ;o degrés. Je ne fçais point jufqu'où il feroit des- 

 cendu ; car le Thermomètre dont je me fuis fetvi , ne pouvoit marquer que ce degré au- 

 defTous de zéro. Mais on m'a affuré que , fi on réïtéroit une troifième fois l'efrufion de l'ef- 

 prit de nitre refroidi , le mercure defeendoit à 40 degrés au-deflous de zéro. Afin que la 

 chaleur des mains en maniant les vaiffeaux , ne troublât pas l'expérience, je me fuis fervi 

 de renailles de fer refroidies dans la neige. L'Auteur de cette expérience eft M. Fahrenheyt 

 grand Artilte , & très-exact obfervateur , à qui eft duc la gloire de l'invention. 

 . Puifque par le moyen de l'efprit de nitte vetfé fur la neige , nous excitons un froid fi vio- 



lent , j'ai éprouvé fi ce froid pomroit changer en glace l'efprit de vinaigre , ou l'efprit de 



