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Mais, dit M. Eller . comme nous ne pourrions pas nous article. 

 en fervir fous cette enveloppe invilible te impalpable , la a««. i?;».' 

 nature bienfaifante a choiii encore d'autres matrices bien 

 plus traitables pour nous. La plus abondante font les eaux 

 de rOcéan qui abforbent le feu que leur apportent les dif- 

 férens météores. 



C'efl: à ce feu peut-être qu'on doit attribuer en partie le 

 phénomène ii fouvent obfervé pendant la nuit fur la mer , 

 dont l'eau paroît toute lumineufe (•*"). 



Obfervons , avant de finir cet article , qu'il efi: faux , 

 quoique prefque généralement reçu , que l'eau ne foit capa- 

 ble de fouffrir qu'une quantité de chaleur déterminée , qui 

 eft , dit-on , celle de l'ébullition. Le refte , dit M. Eller , 

 pafTe à travers de l'eau , & fe perd dans l'air ou dans les 

 corps voiiins. Ce n'efl: pas par cette raifon que l'eau ne 

 prend communément que 2 I 2 dégrés de chaleur, mais parce 

 qu'elle s'exhale alors en vapeurs , & fe dérobe à l'aûion , p.,^ 

 du feu (û). Les effets qu'elle produit dans la machine de âcchim.t.'ï. 

 Papin , où elle diflbut en peu de minutes les corps les plus P' 3^<'- î<57. 

 durs, comme les os (**) , les ongles, les cornes , ôcc. ne 

 permettent pas de douter , comme l'obferve enfuite M. 

 Eller lui-même , qu'elle ne foit capable de prendre & de 

 retenir, non-feulement un degré de chaleur infiniment fu- 

 périeur à celui de fon ébuUition à fair libre , mais qui va 

 même jufqu'à la faire rougir (/'). p-^^';?''' 



(*) On trouve des détails très-ctirieiix fur ce phénomène dans les Mémoires 

 de l'Académie Royale des Sciences (a) & dans le llie. tom. de ceux qui lui ont {a) Ann. 

 clé préfentés par divers Savans ; on y lit fur ce fujct deux rnémoires très in- 1750. pag- 57- 

 tcreÀims , l'un de M. le Ray, célèbre profeflcur de Alcdecine à Montpellier, S< 62. 

 l'autre de M. le Commandeur de Godeheu. 



(**) On pourroit mettre cette propriété de l'eau à profit, en réduifant en 

 gelée Se en bouillon , au moins pour l'ufage des pauvres , des foldats , des Hôpi- 

 taux , &c. cette immenfe quantité d'os de bœtif Se de mouton qu'on abandonne 

 aux chiens , ou qui fe détruilent en pure perte. Cette vue économiq'.ie , déjà indiquée 

 par Papin en 1688. dans un in. 12 intitulé .■ manière d'amollir Ut 01 Sic. vient d'Ctre 

 Aiivie depuis peu par ia Société Littéraire de Clermont-Ferrand , qui a fait faire à ce 

 fujet des expériences très-importantes , dont le détail fe trouve dans les .Mercure; de 

 France. 



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