DES SCIENCES DE BERLIN. 165 

 le blanc de l'œuf. Le jaune étant ainfi à découvert , je le fécouai en =====» 

 divers fens , julqu'à ce que j'euUè amené le germe lous l'ouverture • j'ai ^ °^' ^' 

 quelquefois employé un Jjout de plume que j'enfonçois dans l'œuf pour ■'^ ^' n t B 

 faire pirouetter le jaune. Le moyen le plus court , 6c qui m'a toujours '749» 

 réufli , lorfque j'ai voulu l'employer , c'cll de faire écouler une partie du 

 blanc d'œuf i alors le germe vient le placer de Ibi-méme au haut. On peut 

 enlliite verler de nouveau dans l'œuf le blanc qu'on en avoit tiré 

 pourvu qu'on le fallé légèrement. Le germe étant dans une lîtuation 

 convenable , je pla(,ai l'œuf dans une petite boéte , afin que le coté 

 pointu fût perpendiculaire au fond , & remplillànt de coton le vuide de 

 laboëte , j'ailujettis l'œuf de manière qu'il ne put vaciller; enluite couvrant 

 l'ouverture d'une coque d'œuf qui l'embrailoit exaétement , &. cui dcf- 

 cendoit encore quelques lignes plus bas , je mis la boéte dans la machine 

 cylindrique , pour y faiie couver l'œuf , ik. auffi fouvent qu'il me prenoit 

 envie de voir le progrès du germe , je fortois la boëte , & levois le 

 couvercle. J'ai fait la même opération à des œufs qui couvoient aduel- 

 lement depuis un , deux & même trois jours , & le fuccès a toujours été 

 le même , pourvu que l'opération ne durât pas allez long-tems pour le 

 laiiîér refroidir. 



Je vais maintenant rapporter le fuccès qu'a eu cette expérience , que 

 i'ai eu la curiofité de continuer pendant tout le mois de Juillet dernier; 

 & pour épargner l'ennui de rappeller louvent les mêmes dates, je défignerai 

 chaque embrion par le numéro de la boéte où il étoit logé. 



Le N-'. I. contenoit un œuf que je décoëffai le 7 Juillet. Il couvoit depuis 

 le s , le germe étoit encore tout blanc ; le 8 , le cercle extérieur étoit 

 rouge , ik l'on voyoit très-diftindement à l'œil nud les artères & le 

 battement du cœur. Il continua à fe développer pendant le 9 & le 10 , 

 quoique je le découvrillè très-fouvent. Le 1 1 , j'y obfervai un balancement, 

 ou inouvement de libration de tout le corps , qui s'accordoit parfaitement 

 avec le battement de l'artère , & qui étoit très-lénfible. Le 1 8 , le poulet 

 avoit amené fa tête fous l'aile. Le 1 9 , le balancement n'étoit plus fi vilîble , 

 mais en échange on voyoit le mouvement de fes cuilTès. Le 20, il étoit déjà 

 couvert de plumes comme un poulet de treize jours. Le 2 1 , voyant qu'il 

 avoit prefque confumé tout Wdbumen , je lui en donnai d'un autre œuf 

 chaud , au moyen d'un tuyau de verre. Le 22 , il vivoit encore & 

 continuoit de croître ; je crus devoir continuer auflî de lui fournir de 

 Wilbumen , & peut-être lui en donnai - je trop ; depuis cette dernière 

 injcftion , il ne donna plus aucun figne de vie. Le 2 i , il s'étoit formé une 

 moilîilùre qui m'obligea de l'ôter. Ce poulet avoit vécu quinze jours entiers 

 dans fa coque ouverte. 



M". 2. Le 8 Juillet, j'ouvris un oeuf frais , c'eft-à-dire, qui n'avoit point 



