DES SCIENCES DE BERLIN. 169 

 Après tout , rexpérience m'a fait voir que l'animal peut fubfifter au 

 moins i s jours dans un œuf ouvert , fans qu'il s'y forme de moifiirure , 

 & je ne vois point d'impoflîbilité à l'amener heurcufemcnt à terme. 

 Quoiqu'il en foit , ce qu'il y a de plus intérelTànt dans la formation du 

 poulet, fe paflè dans les quatre premiers jours de la couvée j car après 

 ce tems-Ià on découvre déjà à l'œil fa flruâure , telle qu'elle ell à 

 très-peuprès à la fin de la couvée ; & pour remédier à l'inconvénient de 

 la moifîfliire , on n'aura qu'à tenir un nombre fuffifant d'œufs ouverts d'un 

 même âge ; on pourra alors fuppléer à ceux qui viendront à moifir ou à 

 périr fous la cloche par l'un des autres qu'on aura lailïë repofer jufqu'alors 

 fans le découvrir , & il fera très-aifé de comparer la taille de celui-ci avec 

 celle du poulet qui aura péri , & de fuivre ainfi le progrès de l'animal 

 fans la moindre interruption. 11 eft à fouhaiter que des Phyficiens habiles , 

 qui ont le loifir & la commodité de faire ces obfervations , veuillent s'en 

 donner le plaifir, & en rendre un compte exaû au public. 



Pendant que je faifois les expériences fur les œufs ouverts , les autres 

 achevèrent de fe couver dans le même vafe cylindrique. Il y en avoir de deux 

 différentes dates ; les premiers étoient du 26 Juin ; je les avois d'abord placés 

 dans un four voûté en berceau , mais cette machine ayant commencé à faire 

 eau le 29 , toute la couvée fut expofée aux plus grandes variations du froid 

 & du chaud , jufqu'au 22 Juillet, que je la fis tranfporter dans le four 

 cylindrique ^ de toute cette couvée , qui étoit de 113 œufs , je n'ai eu 

 que 13 poulets vivans. La féconde n'étoit que de 26 œufs , que je plaçai 

 le 5 de Juillet avec les autres dans le même four ; elle réuflit fi bien , que 

 de tous les œufs fécondés qu'elle contenoit , il n'y en eut qu'un feul dont 

 le poulet périt. Us furent tous éclos le 25 , & le premier qui fortit 

 n'avoit que 1 9 jours de couvée j le tliermometre avoit été ordinairement 

 entre 98 & 100 degré. 



N'ayant pas jugé à propos de recommencer une nouvelle couvée , je 

 n'ai pas pouffé plus loin non plus les expériences fur les œufs ouverts. Une 

 feule me paroît encore digne d'être rapportée ici , parce qu'eJle peut 

 faciliter le fuccès des obfervations qu'on voudra faire en fuivant ma 

 méthode. Comme j'avois remarqué que le germe N''. 4 s'étoit placé de 

 lui-même horifontalement au bout de trois jours , je jugeai que la même 

 chofe pourroit auffi arriver à des œufs qu'on tiej:idroit pendant quelques 

 jours dans une fituation verticale , fans les couver. Pour m'en alTiirer , 

 j'en plaçai quatre dans autant de petits verres , enforte que le bout pointu 

 fût précifément au fond du verre ; j'en décapitai un chaque jour par 

 le gros bout. Je n'apperçus point le germe de ceux qui n'avoient été 

 dans cette pofition qu'un jour ou deux. Je le vis vers la circonférence 

 de l'ouverture dans celui de trois jours , & je trouvai ce germe parfai- 



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