252 MÉMOIRES DE VACADÉMIE ROYALE 



^= — j^ confulte les expériences , fur la force diiïblvante de Teau commune , on 

 i OM. U QJ3f£].ye que cette force eft toujours proportionelle à la quantité de chaleur, 



yi N N t £ ^^ de feu qu'elle contient ; ainlî nous voyons qu'un foible degré de 

 '750. j.j^3]gyj. communiqué à l'eau , ne fait quelquefois qu'amollir un corps , 

 pendant que ce même corps eft entièrement diflous en peu de tems par 

 l'augmentation de la chaleur , pouiïée fucceffivement jufqu'à l'ébuliition. 

 Les fels , qui de tous les corps font ceux que l'eau diflbut le plus facile- 

 ment , femblent confirmer ce que je viens d'avancer. Huit onces , par 

 exemple , d'eau pure , qui n'a que le premier degré de chaleur qui la 

 rend feulement liquide , c'eft-à-dire , le 33^ du thermomètre de Fahrenheit^ 

 dillblvent à peine la 64^ partie de leur poids de fel commun ; ôi s'il arrive 

 que le froid extérieur augmente à tel . point , que ce petit degré de 

 chaleur l'abandonne , & lui permette de commencer à fe glacer , ce peu 

 de fel l'abandonne auffi , & fe ramalïè au fond du vaiflèau. Mais au 

 contraire , fi vous augmentez la chaleur de l'eau de dix ou douze dégrés 

 feulement , vous verrez qu'elle diflbudra jufqu'à 2 onces de fel , & fi vous 

 ajoutez autant de chaleur qu'elle peut en fupporter , ce qui a lieu lorfqu'elle 

 commence à bouillir , elle tiendra en diiïolutioii une quantité de fel prefque 

 égale à fon propre poids. Retirez alors l'eau du feu , & vous remarquerez 

 aifément, qu'à mefure que la chaleur fe diffipe , le fel fe dégage de l'eau , 

 & fe précipite au fond du vafe ; enfin faites palTèr fucceffivement votre 

 eau par tous les dégrés de chaleur , jufqu'à l'état voifin de la congé- 

 lation , & vous trouverez tout votre fel précipité au fond du vaiiTeau , ayant 

 abandonné l'eau , defiituée de tout degré de chaleur , dans le moment où 

 elle commence à perdre fa fluidité par la congélation. 



Cette expérience nous apprend , 1°. Que l'eau privée de toute chaleur 

 ne diflbut rien. 2°. Que l'eau fert uniquement de véhicule à la chaleur , 

 ou aux molécules de feu qu'elle cache dans fon fein. 3°. Que l'eau , par 

 la plus grande force du feu qu'on y applique, ne peut recevoir que 211 

 dégrés de chaleur ; le refie paflè au travers de l'eau & fe perd dans l'air , 

 ou dans les corps voifins. 4°. Que lorfqu'on ceffe de chauffer l'eau par 

 dehors , toute la clialeur acquife l'abandonne peu-à-peu , & qu'il ne lui 

 en refte enfin que celle que lui communique l'air environnant. La force 

 dilTblvantc de l'eau efl alors exaâement proportionnée à ce degré de 

 chaleur; & lorfqu'en hiver la chaleur deîcend jufqu'au delïbus de 33 

 dégrés , l'eau perd totalement fa faculté de difîbudre à mefure qu'elle 

 approche de ce degré, 



La force difïblvante de l'eau eft donc toujours proportionnelle aux 

 dégrés de chaleur qui lui font communiqués. Les corps qui fe laiflènt 

 diiïbudre à ces différens dégrés , appartiennent ordinairement aux végé- 

 taux 5 ou aux animaux, Mais quand on fait contraindre l'eau à recevoif 



