MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 



ARTICLE. XXXVIII. 



Sur Us Phénomènes quife manifejlent lorfqu'on dijfout toutes les efpèces de 

 fel dans l'eau commune , féparément. 



Par M. E L L E R. 



DAns le dernier Mémoire que j'eus l'honneur de lire , il y a quelques 

 femaines , dans cette Affemblée , j'ai tâché d'expliquer la nature & les 

 propriétés de Tcau commune. Tout ce que j'y ai avancé k trouve entière- 

 ment confirmé par les expériences. J'ai prouvé , entr'autres chofes , que 

 l'eau ne peut paroître fous la forme fluide & coulante où nous la voyons , 

 que moyenant certaine portion de feu , ou de chaleur, qui lui procure 

 cette fluidité ; mais que l'eau ayant reçu cette qualité du feu , lui fert , 

 à fon tour , de véhicule , pour exercer fa force diffolvante. J'ai fait voir 

 les différens moyens par lefquels les molécules du feu s'introduifent dans 

 l'eau. Le premier & le plus fimple , efl: celui où le feu fe communique 

 du dehors félon les difiïrens dégrés de la chaleur extérieure ; les autres 

 moyens d'union entre le feu & l'eau , font un peu plus cachés ; de forte 

 qu'on perd prefque l'idée de l'eau , lorfqu'on rencontre fous la forme qui 

 réfulte de cette union , un liquide acre , ou corrofif , qui ne tient plus 

 rien de la nature douce & infipide de l'eau , fi on en excepte la fluidité. 

 Mais l'eau foufFre de bien des façons cette altération extraordinaire ; car 

 tantôt la matière du feu lui efl communiquée par la fermentation , tantôt 

 par la putréfaftion , d'autres fois par la deftruûion de quelques fels 

 minéraux fous la forme d'un acide corrofif ; mais tous ces différens cas ne 

 préfentent jamais autre chofe qu'une matière inflammable , fulphureufe , 

 ignée , délayée dans l'eau commune , qui lui fert d'enveloppe & de véhicule. 

 Cette confidération efl: d'autant plus néceffaire à mon objet , qu'elle 

 rend raifon , en quelque manière , des phénomènes qui fe manifeflent 

 dans la diflblution des différentes fortes de fels dans l'eau commune. Les 

 Phyfîciens modernes ont déjà obfervé que cette eau , quelque pure & fimple 

 qu'elle puiiTè être , fouffre un changement remarquable , par rapport à 

 fa température , dès qu'on y fait diflbudre du fcl 5 car aufli-tôt que la 

 dilïblution commence , fa chaleur diminue prefqge toujours , & elle 

 devient plus ou moins froide , félon la qualité , ou félon la compofition 

 différente de chaque fel. C'eft par ce moyen qu'on peut faire de la glace , 

 même dans les plus grandes chaleurs de l'été. Je n'ignore pas que M. 

 Gioffroi , à Paris , a déjà fait quelques expériences à ce fujet , qu'il a 

 communiquées à l'Académie Royale des Sciences en 1700 j que M. 



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