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.« -" — qu'il faut une chaleur violente pour l'enlever , & pour faire un véritable 



Transactions alcali du fel avec lequel elle étoit unie. 



Philosophiq. Tachenius a prétendu démontrer une différence réelle entre les alcalis 



. - , des différentes plantes , par lès différents effets qu'ils produifent fur le 

 »tJ ' 4' fublimé diffous dans l'eau commune; mais la diverlité de ces effets ne 



An lîf prouve rien ; car que l'on prenne telle plante ou telle partie d'arbre 

 ou d'arbufte que l'on voudra, en quelque temps que ce (oit, & qu'on la t'affe 

 brûler toute verte , les fels qu'on tirera de (es cendres produiront fur la 

 folution de fublimé des effets divers , félon les divers degrés de cha- 

 leur aufquels ils auront été fu ccefîivemcnt expofés , & les" précipités 

 ne différeront pas moins entr'eux que fi l'on eût employé des fels tirés 

 des cendres de différeates plantes. 



Cela paraît encore évidemment à l'égard du tartre ; plus le feu auquel 

 on le calcine eft doux & modéré , plus il donne de fel ; & au contraire 

 lî la calcination fe fait brufquement & à grand feu , il donne beaucoup 

 moins de fel. Le iël du premier procédé eft doux au goût , & tient un 

 peu de l'acide ; au lieu que le fécond eft acre, brûlant, & ne peut être 

 fouffert fur la langue non plus qu'un charbon allumé. Les degrés de cha- 

 leur intermédiaires entre ces deux degrés extrêmes , la manière de don- 

 ner le feu, le temps qu'on y emploie, les fubftances dont on fait ufage 

 dans la calcination, toutes ces caufes féparées ou combinées fuffiient 

 pour produire dans un même fel de tartre des variétés ou des apparences 

 iemblables à celles qu'a obfervées Tachenius. D'ailleurs, il arrive fou vent 

 que ce qui eft homogène au jugement de nos feus , ne l'eft point en effet , 

 & il peut fe faire qu'entre des parcelles de tartre que nous jugeons à 

 l'œil & au goût calcinées uniformément, il y ait de ces différences in- 

 vifibles qui font varier les réfultats dans les expériences fines &; délicates. 

 Mais revenant à mon objet , je remarque que la potaffe eft fujette à 

 beaucoup de variétés, tantôt elle eft fortement alcalilée & très-brûlante, 

 tantôt elle eft aqueufe, fraîche, nitreufe au goût, & foible dans tous 

 fes effets ; ces différences font bien connues des Teinturiers , &c des au- 

 tres Artifans qui emploient la cendre, & il eft facile d'en trouver la caufe 

 foit dans le degré de féchereffe ou d'humidité du bois qui a été brûlé , 

 foit dans la quantité relative de l'huile, du phlegme & de l'acide , foit 

 dans les différents degrés de chaleur employés à l'incinération. C'eft en- 

 core à ces mêmes caufes que doivent s'attribuer les inconvénients dont 

 fe plaignent les ouvriers qui travaillent à faire des glaces , & (ur-tout 

 ceux qui travaillent à faire les plus belles ; ils ont beau employer les 

 mêmes ingrédients, & obferver les mêmes proportions, ils ne font ja^ 

 mais sûrs que la pâte de la glace fera la même. 



