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perdu leur fluidité, & que leurs parties ne feroient plus fléchies ni agitées mmm mÊm ^— 



de manière à pouvoir le polir pour ainfi dire mutuellement, comme on Transactions 



peut imaginer qu'elles font dans l'état de fluidité, par le fecours de la Philosophiq. 



gravité, ou de la vifeolité , ou de ces deux qualités réunies. C'eft pour A , s 



^ . . ». ... . . .. , 2_ ,,, , ■ ■ . « Année 167?. 



quoi j ai cru qu il ne leroit pas inutile de tenter d eclaircir ce doute par ». v /7 



quelques expériences fur des liqueurs contiguës dont l'une refteroit fluide, . ' \ 



tandis que l'autre cefleroit de l'être. ' ' 



Fingticme Expérience. 



JE mis donc dans un vaiffeau de forme convenable de l'eau commune 

 avec de l'huile do graine d'anis liquéfiée par une chaleur douce ; le 

 vaiffeau fut tenu clans un lieu trais , jufqu'à ce que l'huile fut coagulée ; 

 ce qui étant arrivé , l'huile le trouva iéparée de l'eau , & l'inégalité 

 de la furface fit voir, comme je l'avois prévu, que quand fes parties 

 n'étoient plus agitées ni aff;z mobiles pour être aifément déplacées par 

 une matière fubtile &C pénétrante , ou par telle autre caufe qui occafion- 

 noit auparavant la fluidité de cette huile , l'eau contiguë ne pouvoit flé- 

 chir ces mêmes parties , ou les difpofer de la manière requife pour conf- 

 tituer une furface unie. La partie de la furface de l'huile qui croit con- 

 tiguë à l'air, étoit inégale auffi bien que la partie contiguë à l'eau, mais 

 non pas de la même manière ; c'eft à l'expérience à déterminer fi la 

 différence qui fe trouvoit entre ces furfaces étoit accidentelle , ou fi elle 

 eft confiante. Au refte , j'ai fouvent obfervé que la furface fupérieure de 

 l'huile de graine d'anis coagulée par un air froid , avoit des inégalités 

 variées, produites par des particules dont les unes préfentoient on haut 

 leurs faces les plus larges, & les autres leur côté ou leur tranche. 



Vingt & unième Expérience. 



J'Ai aufli obfervé de l'inégalité à la furface de l'eau qui s'étoit gelée 

 lous de l'huile diftillée de genièvre , étant expofée à un grand froid ; 

 l'huile avoit confervé la fluidité , mais l'eau gelée défions n 'avoit plus 

 fa furface unie comme lorfqu'elle étoit liquide & contiguë à la même 

 huile. Nous remarquâmes auffi la même inégalité , ou une plus grande 

 encore , à la furface de l'eau gelée fous l'huile diftillée de térébenthine. 

 Enfin , on peut fouvent obferver autant & peut-être encore plus d'inéga- 

 lité aux furfaces de différentes liqueurs qui contiennent beaucoup d'eau, 

 torique ces liqueurs étant gelées , leurs furfaces font en contael immé- 

 diat avec l'air. C'eft ce que j'ai indiqué ailleurs , & j'ajouterai ici qu'ayant 

 un jour fait mettre dans un grand vaifleau une décoction de iuie de bois 

 très-forte & d'un rouge de fang , & l'ayant expolée à l'air par une nuit 

 fort froide , je trouvai le lendemain matin un morceau de glace tout hé- 

 riffé de lames, à-peu-près de même forme que de larges lames de poi- 

 gnards , mais dont les bords étoient exactement frangés. Je t.iis mention 

 de ces figures , principalement parce qu'elles étoient réellement taillantes 

 au deffus du plan on de la furface horizontale du morceau de glace , ce 

 qu'on reconnoilïoit & à l'œil ôc au toucher. 



