4 o8 COLLECTION 



mu i h — prit âcrc & falin , beaucoup d'huile fétide & du fel volatil. 

 Actes de Je ne me fuis pas contenté de faire ces expériences fur des oifeaux de 

 Copenhague, baffe- cour ; je lésai fjites encore fur l'aigle comme iur Poifeau qui devoit le 

 . , , moins contenir de fel volatil, ii la rapidité & l'élévation du vol font ca- 



' "- pables d'opérer la di(Tïpation totale de ce fel dans les oifeaux. 

 Obfery; 67. J'avois pris les irmfcies de la poitrine comme les plus exercés & les plrs 

 defléchés ; ils pefoient vingt onces , & j'eus feize onces de phlegme , deux 

 onces d'huile empyreumatique , trois drachmes d'alkali volatil , vingt-qua- 

 tre grains d'alkali fixe tiré de la tête morte , qui d'abord pefoit douze 

 onces , & qui brûlée à l'air libre , fe trouva réduite après la leffive à trois 

 drachmes; de forte que la terre, proprement dite, n'entroit que pour un 

 cinquante troifieme dans la compofition des parties de cet oifeau de proie > 

 tandis que le fel volatil y étoit en égaie quantité : il eft donc évident que 

 ce fel exifte chez les oifeaux , & il ne l'eft pas moins qu'il (e trouve chez 

 tous les animaux ; car j'ai eu les mêmes produits en opérant fur de la chair 

 de bœuf, fur le fang de quelque animal que ce foit , & même fur celui 

 de l'homme. Mais pour ne rien dtguifer , je dois avouer que la diftilla- 

 tion du fang d'un fiévreux me donna beaucoup moins de fel volatil , &c 

 plus de terre que je n'en avois eu en diftillant de la viande de bœuf & 

 du fang d'un homme fain ; cette différence femble annoncer que l'ufage 

 intérieur du fel alkali volatil feroit très-avantageiix pour la guérifon des 

 fièvres, en le proportionnant à la déperdition qu'en occafionne le mou- 

 vement fébril. 



Les poiffons ne contiennent pas moins de fel volatil que les autres ani- 

 maux , & l'on en fera convaincu fi l'on cherche de bonne foi à décou- 

 vrir cette vérité par le fecours des expériences chymiques, & non par 

 de vains raifonnements. Soumettez en effet les poiffons à la diftillation , 

 comme vous avez vu ci-defïus que je l'ai fait à l'égard de la viande , cal- 

 cinez ce qui réitéra dans la cornue , leffivez cette calcination ce faites 

 évaporer la leffive pour en tirer le fel fixe, & tous vos fens dépoferont 

 que les poiffons de mer Si ceux d'eau douce contiennent un alkali vo- 

 latil & un alkali fixe. Je ne fais fi quelque poifïbn peut donner plus de 

 fel volatil que la merluche qu'on nous apporte d'Iflande , après avoir été 

 defféchée à l'air : mais , outre une allez grande quantité de phlegme & 

 beaucoup d'huile que le feu rendit empyreumatique , fa diftillation me 

 donna plus de fel volatil que celle d'aucun animal terrcflrc , & c'eft fans 

 doute à caufe de l'abondance de ce fel mis en aftion par la chaleur de 

 1 eftomac , que ce poifi'on eft fi facile à digérer, tandis qu'à le voir fi fec , 

 on fe petfuaderoit aifément que la digeftion n'en fauroit être que difficile &c 

 laborieufe ; auffi ceux dont l'eftomac eft trop foible ou trop froid pour 

 développer & mettre en adion ce fel volatil , ne digèrent que difficile- 

 ment la merluche. 



Non content de m'être affuré de l'exifrence de ce fel volatil , j'ai cher- 

 ché à découvrir fi l'eau dans laquelle on faifoit cuire ce poifïbn n'en em- 

 portoit pas une grande partie ; &c pour y parvenir je pris une certaine, 

 quantité de cette eau, j'en fis la diltillation , & je trouvai que la décoc- 

 tion enlevoit au poifîon environ la moitié de fon fel : ainfi plus on le 



