x£6 MÉMOIRES ABRÉGÉS 



XXIX. 



Le 10 Décembre 173^, à fîx heures du matin , on remplit d'eau pure 

 un cube d'un pouce , Ôc un autre cube de même grandeur fut rempli de 

 79 grains f£ de neige. Ils furent mis l'un & l'autre à l'air extérieur fur 

 une fenêtre. A huit , la furface du cube d'eau étoit gelée. 



A onze heures trois quarts , la neige étoir prefque toute fcmdue 

 On voit que la neige s'évapore ; mais moins que l'eau ôc la glace. 



Evaporation des œufs. 



XjE 19 août T737 , à une heure après midi, on prit un œuf frais 

 de poule, qui n'avoit ni fente ni faleté : il pefoit 1015 grains \. On le 

 mit fur une fenêtre, fur du papier blanc , Se on trouva le 2.6 août, à 

 fept heures du matin , qu'il avoit perdu 8 grains |. Le premier feptem- 

 bre à 7 heures du matin, il avoit perdu 9 grains \ ; le 14, même heu- 

 re, 15 grains \ ; le 3 odtobre , 16 grains 5. On le lailïa. fur la même 

 fenêtre jufqu'au premier juin 1738 ; il perdit dans ces huit mois 112. 

 grains J-. 



Ainfi l'œuf a beaucoup de parties volatiles alfez fines pour s'échaper 

 par les pores de la coquille. On empêche cette perte en couvrant l'œuf 

 d'un vernis, comme M. de Réaumur l'a imaginé, (a) /. Broval. 



De V evaporation dans le vuide. 



PREMIERE EXPERIENCE. 



Avant placé fous un grand récipienr d'une bonne machine pneu- 

 matique , fur une petite bafe de bois un paraléllipipede de fer qui 

 centenoit fix onces 4Ï 3 grains d'eau pure de pluie , on a pompé l'air, 

 & il a paru des bulles qui fe fonr diflîpées. Après environ quatorze heu- 

 res l'eau avoit diminué de 1 1 grains. 



( a ) Ou fîmplement d'huile. J'en ai confervé ainfi de frais pendant quelque! 

 mois : je n'ai point éprouvé jufqu'où peut aller cette confeevation. (t) 



