DE L'ACADÉMIE DE STOCKHOLM. 347 



vante : on épargneroit un labour. C'eft le feul farafin a gros gr:in qui 

 fuporte les terres argilleufes bien travaillées : cependant il vient mieux 

 dans une terre moins forte. 



La renouée eft une plante très utile dans l'économie rurale. Elle eft 

 recherchée par tours les beftiaux Se par routs les oifeaux. 11 faut la couper, 

 avant que la tige (oit dure , la fécher avec précaution , la battre , don- 

 ner la paille au bétail , & le grain à la volaille. 11 peut fervir aulTi d'a- 

 liment aux hommes ; & de plus on en tire beaucoup d'eau de- vie. 



Les Finlandois cultivent le farafin commun depuis un temps immé- 

 morial. Ils le nomment tatari & prétendent qu'il leur a été aporré de 

 Tartarie par quelques foldats. Celui qu'ils fement eft moins délicat que 

 celui de la Scanie. II eft plus abondant en ce pays que tout autre grain , 

 & donne jufqu'à cinquante fois la femence , quelquefois même cenc 

 vingt cinq fois. 



Cette plante, particulière en ce qu'elle n'eft pas un gramen , veut une 

 terre légère & mêlée de fable ; l'argille pure ne lui convient pas. Le 

 terrein pierreux ne lui nuit point : il aime les lieux élevés, les coteaux, 

 les îles , les rivages , les lieux expjfés au midi , les collines qui ne re- 

 çoivenr point les derniers rayons du foleil. 11 croît mal dans les lieux 

 bas & humides. On le feme ordinairemenr après le feigle , avant de 

 laitier la terre en friche , & quelquefois dans les parties des bois qu'on 

 veut défricher 8c qu'on a brûlés , aux lieux patfemés de bouleaux & 

 d'aunes : on prétend que le vieux bois, les pins , les fapins , les atbres 

 trop ferrés lui nuifent. On ne le feme pas volontiers la première année 

 ni même la féconde dans ces terreins nouveaux : cependant il y vient 

 aflez bien lorfqu'il eft femé un [jeu clair , mais on ne répond pas vo- 

 lontiers dans les terres grades ce grain qui préfère les rerres maigres. On 

 le fait précéder ordinairement par le feigle, & on le feme enfuite dans 

 le chaume , toujours fans engrais. C'eft ordinairement au printemps 

 après routs les grains de cette faifon , entre le îS mars & quatorze jours 

 avant la Saint Jean. On choifit ce temps, afin que la plante ne foit ex- 

 pofée ni au froid du printemps , ni lorfqu'il eft en fleur , aux grandes 

 chaleurs de l'été qui arrivent dans ce pays , ainlî qu'en Rullie v=rs Pe- 

 tersbourg , quelques jours avant la Saint Jean : l'air devient plus hais dans 

 ce climat au commencement de la canicule. D'ailleurs on fe règle auffi 

 d'après la nature du terrein & d'après les circonftances. Si le terrein eft 

 maigre, lî on feme après un autre grain tk. que le temps foit fec , on 

 feme plutôt :4e champ eft il gras, défriché , biuié depuis peu, &: l'ait 

 humide ; on feme plus tard , en obfetvant de le jettet d'autant plus 

 clair que le tetrein eft plus gras. 



Le farafin ne fuporte pas le grand froid : mais quoique les tiges , 

 les feuilles, les fleurs aieiit été gelées, quoiqu'il n'y ait ptefque pas 

 de grain dans les balles & qu'il ne puilfe pas fervir d'aliment aux 

 hommes , il n'en eft pas moins bon pour la Lmence : les payfans di- 

 fent qu'il fufHt que le grain foit gros comme un crin. 



Ce bled eft expofé au froid en Finlande depuis le temps où on le 

 feme jufqu'à la moilTbn. Le danger eft le plus grand lorfqu'il fort de 



Xx ij 



