DE L'ACADÉMIE DE STOCKHOLM. 379 



Raifort de Corinthe. 



x iiÉofraste donne ce nom à une efpece de raifort dont Ii racine , 

 au contraire de celle des autres plantes, eft au deflus de la terre (a). 

 Pline ( qui fe trompe fi fréquemment en copiant les auteurs Grecs ( t) ) , 

 en fait un navet. 



Quelques graines de cette plante que l'on a eues en Suéde, y ont été 

 femées Se font bien venues. Comme les gelées aprochoient , lorfque 

 l'on aperçut ces plantes patmi quelques auttes qu'on avoir élevées de 

 graines ; on en mit à la cave deux racines qui fe confetverent très 

 bien, furent plantées l'année fuivante, & donnèrent des graines en 

 automne. Un de ces raiforts fut mis dans l'eau fur une fenêtre; l'eau fut 

 changée touts les jours, Se dans quelques femaines, les graines mûri- 

 rent. On les garda dans leur colîe jufqu'au printemps ; on les fema, 

 & elles levèrent. Cette méthode mérite d'être obfervée pour s'en 

 feryir dans les cas où le froid ne permet pas de laifler les plantes en 

 pleine terre , Se que ce font des plantes rares dont la graine eft précieufe. 

 Elle réullira peut-être toujours, lorfque la tige fera longue, forte, Se 

 pleine de fuc : celle-ci avoir environ cinq pieds de hauteur, Se par le 

 bas quinze ou feize lignes de diamètre. 



Les graines femées en couche chaude ne réunirent pas. Celles qui 

 furent femées dans une couche bien grafte , vintent noueufes, Se furent 

 ataquées de vers : elles ne profpererent que dans une tetre argilleufe , 

 humectée , déliée , mêlée de terre noire. 



Un des raiforts pefoit plus de huit marcks ou environ fix livres 

 de France. Sa partie inférieure n'étoit ni filamenteufe, ni fpongieufe , 

 ni trop poivrée , mais charnue , fuculc-nte , douce comme nos pe- 

 tites raves. Cette qualité de chair fe confervoit prefque jufqu a l'ex- 

 trémité fupérieure qui devenoit un peu fpongieufe en aptochant de la 

 tige. Ce raifort pouvoit fervir à une table de vingt perfonnes. 11 a 

 d'ailleurs touts les caractères du raifort commun dont il n'eft qu'une 

 variété. Bcaedicl. Bcrgius. 



Raifort Chinois. 



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n cultive en Chine une efpece de raifort , qu'on apelefoifa, ou 

 foifa-tung ; il a de très petites racines , & beaucoup de branches & de 

 •goufTes. C'eft celui que M. Linné nomme raifort de Chine oléifère. 



On en a femé en Suéde le n mai un huitième de canne , dans un 

 terrein d'environ quatre-vingts pieds quarrés , qui fut enfuite aplani 

 au râteau. Quelques jours après les raiforts levèrent , mais le terrein 

 n'ayant pas été bien nétoyé , il parut en même temps de mauvaises her- 



( a) HiJIor. pi. lib. VU. C. 4. p. m. 137. 



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