3 9 S MÉMOIRES ABRÉGÉS 



famée. En conduifant ainfi le feu avec foin , on n'a rien à craindre : 

 celui de charbon de rerre ou de tourbe eft le meilleur.. 



Au lieu du revêtement de briques qui garnit l'inteneur de lento- 

 noir, on peut clouer des planches fur la charpente, & les couvrir de 

 trois ou quatre pouces de glaife recouverte de mortier pour en bou- 

 cher les fentes Cette étuve épargne environ neuf dixièmes de bois , 

 parce que la chaleur qui , dans celles dont la conftruûipn eft diffé- 

 rente de celle-ci, palTe pat la cheminée, refte concentrée dans 1 en- 

 lono'r & ne peut fe dilliper qu'en féchant le grain. Quoique la fu- 

 mée n'ait aucune iflue, elle n'endomage pas le grain : la couverture 

 fur laquelle il eft étendu la retient, & comme aucun ait ne la poulie, 

 elle refte au-dedans de l'entonoir fous la forme de fuie. On met le 

 grain féché dans la pièce F , qui peut , ainfi que les ailes C C , tenir 

 lieu de grenier. /. Aljlram, confeillerde comerce. 



Autres étuves. 



Les étuves ordinaires étant fujettes au feu, on a cherché les moyens 

 d'éviter cer accident , & on a imaginé de conftruire un fourneau dont 

 la principale chaleur fût portée du côté du bled, & dont la fumée Se 

 la flame eulTent une iflue comme celle des cheminées ordinaires. ( Com- 

 me la forme du bâtiment eft aflez indifférente , pourvu que la chaleur 

 s'y répande , Se s'y concentre , & comme il n'y a point d'ouvrier 

 intelligent qui ne foit en érat d'en conftruire un, en lui donnant 

 feulement l'idée générale , je n'entre point ici dans les détails des 

 conftruétions imaginées à cet égard par MM. Gripenftet Se Winblad , 

 non plus que de celle qu'a donée M. Waftrom, pour employer au 

 même ufage la chaleur des fourneaux de forge. Il fuffit d'avoir la pre- 

 mière idée ; le refte s'adapte au lieu, Se aux vues particulières. 



Mefurc d'épreuve pour le bled. 



J_jes Hollandois qui achètent beaucoup de bled, ont éprouvé que 

 la métode comnne de le mefurer par facs & par tonnes a de grands 

 défauts, tant pout le vendeur que pour l'acheteur. Elle inftruit feule- 

 ment du volume du bled, fans rien aprendre- de fa qualité. Si on 

 le mefure , on n'en conoît pas mieux fes propriétés intrinféques. Mais 

 en réunifiant ces deux métodes, en comparant le volume & le poids, 

 on peut juger fainement du bled Se de la valeur. 



La mefure a b eft un cilindte creux, de fer-blanc ou de laiton. A 

 l'une de fes extrémités on place un autre petit cilindre bc qu'on doit 

 y introduire facilement, Se en retirer de même. Le grand cilindre a 



