401 MÉMOIRES ABRÉGÉS 



mune , la bruïere rétralix , l'ériofore , l'empetrum noir , l'airelle , I'a- 

 leïrica , les rofeaux, les algues, &cc. 11 fe fervoit delà graine & des 

 boutons de foin & de bruïere pour acoutnmer fes troupeaux à cette 

 nouïicure agrefte. Tour fon foin fut fecoué, foulé, la bruïere battue 

 corne le bled, pour en avoir la graine, qu'il rit enfuite fécher &: 

 moudre. 11 parfema de cette farine les plantes & la paille hachée 

 qu'il préfenra aux beftiaux de toute efpece. Ils s'y habituèrent, & ne 

 iaiffoient que les plus greffes tiges , qui tombant fous leurs pieds 

 augmentoient le fumier. Le peu de foin qu'il recueilloit fut mêlé à 

 cette nouriture. Quant à la boilfon , il leur en donoit dans l'érable vers 

 neuf heures du matin, depuis le premier décembre jufqu'à la fin de 

 mars : cette eau iervoit à diifoudre un four^ge auflî groflier : il avoir 

 foin de la laifTer fe réchauffer un peu dans l'étable, 6c regardoic cette 

 acention corne importante. 



Après avoir élevé de cette manière des moutons & des chèvres , 

 xl entreprit du gros bétail, & eut des vaches & des beufs plus gros 

 & plus gras que ceux de touts fes voifins, & qu'il vendit toujours davan- 

 tage. C'eft ce berger qui s'eft procuré le premier un bon bélier pour 

 l'amélioration de l'efpece groiîîere du pays . il en a enfuite répandu 

 quatre-vingt-quatre dans fes environs avec trente brebis de la bonne 

 efpece. 



Tout autre home moins industrieux auroit abandonné le terrein qu'il 

 ocupoit. C'étoit un fol maigre , fabloneux , couvert de pierres , où la 

 charue entroit peu avant pour trouver le fond de rocher. Il a mis les 

 pierres en tas, conftruit un mur de pierre le long d'un lac voifin, 

 pour garantir fon champ des inondations, engraiffé , amélioré, aug- 

 menté la terre avec celle qu'il a tirée des bois voifins. Il a eu beau- 

 coup d'engrais en jettant fous fes beftiaux dans l'étable toutes fortes 

 Je recoupes de plantes, corne choux, raves, navets, houblon, lin, 

 mouifes, vieille paille de toit, feuillage de fapins. Cette litière étoit 

 huit jours fous les beftiaux, & remplacée aufîitôt par d'autre. Quelques 

 endroits étoient marécageux : il les a faignés & rendus fertiles. Les 

 foins de cet home laborieux ont fait croître des plantes où il n'y 

 avoit qu'un roc ftérile. Sa terre qui produifoit à peine dix petites 

 charetées de foin, lui en a doné jufqu'à trente. Avec cette petite 

 quantité de fourage , il avoit en 1758 dans fon érable vingt- huit 

 moutons & dix-fept agneaux de l'efpece d'Efpagne , vingt- huit chèvres 

 &c feize chevreaux, feize beufs ou vaches, !k un cheval. Ce n'eft pas 

 tout encore : l'anée ayant été ftérile en foins , il en fournit à quelques- 

 uns de fes voifins dont les tertes étoient infiniment fupérieures à la 

 fienne,mais l'intelligence très inférieure. L. W. Rothof. 



Nouriture économique des cochons. 



J-j a nountnre des cochons eft difpendieufe en hiver, parce qu'on ne 

 les nourit alors ordinairement- qu'avec du grain , dont on pouroit faire 



