DE L'ACADÉMIE DE STOCKHOLM. 349 



grain , qui porte à chique angle deux petites pointes ou dents 

 moufTes. Celui de Sibérie donne environ une fois plus de grain : 

 d'ailleurs la grolfeur , le goût , les propriétés , les ufages , font 

 abfolument les mêmes. Mais il a déplus un grand avantage : il foutiénc 

 la gelée. G. Linni. Cependant un froid très vif te feroit périr , fur- 

 tout s'il étoit dans un endroit bas, humide, Se marécageux. Il aime, 

 ainli que le f.iralin commun , les terres légères , mêlées de fable Se de 

 gravier , que des coteaux &: des bois garantilïent du vent du nord 8c 

 des exhalaifons des marais. A cette expofuion il vient même dans les 

 terres gralfes. 



Si on le feme au printemps avant que les froids foient pâlies , il 

 fort de terre promptement , & les gelées l'endommagent : mais les 

 grains qui font dans la terre dès l'automne , germent plus tard & ne 

 poulfent des feuilles que lotfque les froids font palfés. 11 faut donc ou 

 le femer dès l'automne ou attendre au printemps que les gelées foient 

 pillées. 



Le grain du farafin de Sibérie eft plus pefant que celui de l'autre : 

 deux quarts pefent autant que trois quarts de froment un peu mêlé ou 

 d'orge mêlée d'avoine. Quant au farafin commun , on tire autant de 

 gruau de deux tonnes que de trois tonnes d'avoine pure. Pes tiges de 

 celui de Sibérie font une fois plus grolles , fucculentes , pleines d'une 

 fubftance nourrilfante : le bétail les mange avec avidité tant fraîches 

 que feches. Les feuilles font un très bon aliment en été tant que la plante 

 ctoît : on peut les manger en falade , ou comme les épinards : elles con- 

 tiennent une fubftance qui a quelque fimilirude avec celle des pommes 

 de rerre. Lorfqu'il a foutfert de la gelée, & que le grain ne peut ftrvir 

 d'aliment , il eft cependant propre à la femence , comme dans le fara- 

 fin commun. Les ramiers & les pinçons l'aiment beaucoup , & il eft 

 très difficile de les en écarter. 



11 faut en différer la moilfon jufques aux gelées , parce qu'il pouffe 

 toujours de nouvelles branches, tant qu'un peu de chaleur le follicite : 

 mais dès qu'il eft coupé, il faut le battre pour le garantir des foutis 

 qui en font très avides. 



On a trouvé en Sibérie une autre efpece de faraiin, qui eft vivace 

 c\: rampant. Le grain en eft très gros , &: le bétail en mange la paille. 

 11 lui faut comme aux autres une terre légère. Dans la terre trop graife 

 il luxurie : cependant il l'amaigtit peu à peu , & graine enfuite abon- 

 damment. Bidke. 



Seigle d'automne ou de Saint-Laurent femé fur la neige & fur 



une terre humide. 



\J m a femé du feigle d'automne au milieu de février.fur une neige profonde 

 &couvertede glace; on en a femé dans un champ qui n'étoit point couvert 

 de neige, mais par un temps fort humide ; L'un ce l'autre clt bien venu, 



