43i MÉMOIRES ABRÉGÉS 



entoure de paille ; on y met la fuie , Se on le? place dans les ou- 

 vertures du fourneau , chauffe par degrés avec le fumier defféché. Le 

 feu eft entretenu dans fa plus grande force pendant trois fois vingt- 

 quatre heures. Lorfque le feu parvient au plus haut degré , on voie 

 fortir des cucurbites une fumée dont l'odeur eft acide Se nullement 

 dé [agréable. 



Peu à peu le fel s'atache intérieurement au cou de la cucurbite , 

 ferme l'ouverture, & augmente en maffe , jufqu'à ce que le temps de 

 l'opérarion foie palfé. Alors on caffe le v^Çe , Se l'on trouve à fon 

 ouvercure la maffe de fel ammoniac^ noire au dehors, blanchâtre au 

 dedans, relie qu'on l'aporre en Europe. La fuie du fourneau eft re- 

 cueillie & employée auffi à faire du fel. De plus on a auprès de la 

 faline une verrerie où l'on fait les cucurbites': on y refond celles que 

 l'on caffe , afin d'avoir moins de dédier. L'extraction du fel ammo- 

 niac fe fait en mars, avril , & partie de mai. C'eft dans le Delta 

 qu'on en fait le plus : les ouvriers des falines font despayfans : l'hom- 

 me le plus fimple eft capable de ce travail. Les falines ap.irtienent au 

 gouverneur Turc dans le déparrement duquel elles font : leur produit 

 ne rentre pas dans le tréfor impérial, corne celui de la caffe Se du 

 féné. Il fort touts les ans de l'Egipte environ foixante mille livres de 

 fel ammoniac. Fred. Hajjelquif}. 



On peut tirer ce même fel de plufieurs autres fubftances. Il fe fu- 

 blime natutellement en affez grande quantité dans les grottes de Pout- 

 fole. On le retire de routes les argiles Se aunes rolliles qui continent 

 du fel comun. Le fel ammoniac ett un fel moyen compofé de l'acide 

 du fel marin Se d'un alcali volatil, nomé comunément alcali urineux. 

 Il apartîenc donc plus particulièrement au règne animal. L'acide du 

 fel marin s'y trouve en plus grande quanrité que l'alcali ; & corne il 

 n'eft pas effentiellement du règne animal ; corne on n'en fait point 

 entrer dans la préparation du fel ammoniac, celui qu'il contient ne 

 peut venir 'que de l'herbe mangée par les beftiaux. C'eft pourquoi le 

 fumier n'eft pas aqffi bon , lorfqu'ils font nouris de paille St d'au- 

 tres aliments qui contienent moins de fel; Se ce fumier ne doneroit 

 point de fel ammoniac , (1 le fourage n'étoir pas falé. C'eft aulfi par 

 la même raifon que l'excrément de l'homme eft préférable pour la 

 préparation de ce fel , de même que la fiente de chèvre & de mou- 

 ton qui aiment le fel comun. Le feu qui confume le fumier, fépare 

 l'acide du fel de fa partie alcaline , Se la fubhmation combine cet acide 

 avec l'alcali volatil. H. G. Scheffer. 



Il faut obferver, dans l'opération, de laiffet un vuide de quelques 

 pouces à la partie fupérieure des cucurbites. Se de n'alumer d'abora 

 dans le fourneau que des bouchons de paille, pour ménager les cu- 

 curbites. Il feroit bon d'enfoncer au comencemenr du travail un fil 

 de fer dans le cou de chaque cucurbite , afin qu'il ne fe ferme 



fias en entier , circonft.ince qui peut taire éclater le vaiffeau : quand 

 e fel comence à bouillir , on en eft averti par une flame d'un 

 bleu violet qui s'élève de la cucurbite. Vingt - fix livres de fuie 



donnent 



