xcii DISCOURS 



TTr. c L E rie de la digeftion, en rendant d'ailleurs à cet illuftre Me'de- 

 As^l^^éo. cin , toute la juftice qu'il mérite. Voici un léger précis des 

 preuves dont je me fuis fervi. 



J'obfervois d'abord , que comme il n'y a pas de mefure 

 fixe & invariable pour l'ufage du fel , M. Pringle pourroit 

 avoir tort d'avancer généralement, qu'on ne le prend jamais 

 au-delà de la quantité feptique de fon expérience. J'avoue 

 cependant que la chofe eft allez probable , en fuppofant que 

 vingt grains de fel marin hâtant la putréfaûion de deux gros 

 de viande dans deux onces d'eau , une plus grande quantité 

 de fel produiroit le même effet fur une plus grande mafle de 

 viande , mais peut-être qu'en continuant à augmenter la dofe 

 de l'un & de l'autre , quoiqu'en gardant toujours les mêmes 

 proportions , on trouveroit un terme où l'effet feptique s'ar- 

 rêteroit ; & alors , de ce que vingt grains de fel hâteroient 

 la putréfaftion de deux gros de viande , il ne s'enfuivroit pas 

 nécellairement que quarante grains fiflent le même effet fur 

 quatre gros , & ainlî de fuite. Je conviens cependant qu'on 

 a tout lieu de s'y attendre. Mais on ne peut en être parfai- 

 tement alTuré que par des expériences que perfonne n'a fait 

 encore , du moins que je fâche. 



2°. Je remarquois qu'il n'y a pas d'apparence que le fel 

 marin fe décompofe dans l'eftomac , puifque la plupart des 

 Chimiftes le croient indeflruftible par toutes les forces de 

 l'œconomie animale (a) , & qu'on le retrouve , difent-ils , 

 dans les urines (b) , tel qu'on l'a pris dans les alimens. 



5°. Mais qu'en fuppofant qu'il fe décompofe effectivement 

 dans l'eftomac , il ne pourroit pas produire l'effet que lui at- 

 tribue M. Pringle , puifqu'il eft démontré aujourd'hui que fa 

 bafe eft un alcali fixe , & que tous les alcalis font puilTam- 

 ment antifeptiques , fuivant les expériences de M- Pringle 

 lui-même , & d'autres Phyiiciens (c). 



(a) DiS. de Chim. art. Règnes , tom. II. pag. 371. & ailleurs. 



(6) Ibid. tom. II. pag. 679. 



((.) Feyei l'ejf. pour finir à l'HiJl, de la putréfaS, Macbride , 6<C> 



