(a) Ibid. 



XVIII DISCOURS 



» bornée à nous faire appercevoir, & à nous groflîr les 

 dangers » (û) ? 



Je doute que ce raifonnement paroiïTe bien folide. N'eft-il 

 pas plus court , comme plus fage , de renoncer à un poifon » 

 lorfqu il eft connu, que de chercher à le corriger ? A la bonne 

 heure qu'on s'applique à convertir les poifons en remèdes » 

 pour dompter ceux de nos maux qui rëliftent encore à la 

 médecine ; mais vouloir les convertir en alimens , eft un art 

 trop dangereux , qu'il faut abandonner à ces cuilines où régne 

 avec le luxe un favoir perfide & rafiné , comme dit fi bien 

 M. de Bordeu , s'il eft abfolument impofîîble de l'en bannir. 

 ih) nu. ^ ^g Bordeu blâme les enfans à'Heli {h) de ce qu'ils ne 

 ^* '^^' ' vouloient pas recevoir les viandes cuites de la main de ceux 

 qui les offroient en facrifice , mais feulement crues , pour les 

 faire cuire eux-mêmes , à leur manière. Ces jeunes gens, dit- 

 il , commençoient à philofopher , & à fe gâter. Voilà une 

 étrange preuve de corruption philofophique qu'apporte ici 

 M. de Bordeu (J^ ) 1 humainement parlant , ces jeunes gens 

 avoicnt-ils tort de ne vouloir pas recevoir , de toutes mains , 

 des viandes préparées dans des vaifleaux de cuivre , & qui pis 

 eft, dans des vaiffeaux de cuivre non étamés ? Nous préfumons, 

 qu'en pareil cas , M. de Bordeu imiteroit leur prudence. 



M. de Bordeu pourfuit fur l'hiftoire profane les mêmes 

 reclierches {c) qu'il a faites fur l'hiftoire fainte , relativement 

 (0 Voyez à fufage du cuivre , & trouve que cet ufage a été commun 

 «s'^r'ediw- à tous les peuples. Mais il ne s'enfuit rien de là, fmon que la 

 chesdans le commodité dont eft ce métal, pour la batterie de cuiiine, a 

 Mé'decine''^t ^^^"^ pafler dans tous les tems, fur les inconvéniens qui en font 

 xxiii.ybie! inféparables. En effet , fi la vaiiTelIe de cuivre eft dangereufe , 

 1765. pjg. comme on ne peut en douter , ce n'eft pas la juftifier de dire 



(*) L'éloquent Rouffcau , qui a tant cric contre l'abus des lumières & de l'ef. 

 prit, ou, fi l'on veut, contre la corruption fhilofophique , n'a jamais trouve mau- 

 vais qu'on fe prémunillb contre les dangers du verd-de-gris ; nous croyons même 

 qu'il y a de lui, une lettre imprimée dans les Journaux, contre lavaiiîelle de cui,vr8j, 

 <q qui feroit honneiu" à foa hupanité. 



