DES SCIENCES DE BERLIN. 21 



les expériences les plus fimples ; je fis d'abord bouillir de l'eau de puits la ,.. '^rr 

 plus pure pendant deux heures , & l'ayant verfce dans quelques vaiHèaux ^ ' ',. * 

 de verre, je n'y pus découvrir la moindre empreinte de cuivre, ni par le 

 goût, ni p&r les épreuves chimiques. 7 b-*' 



Quatre onces de fel commun , que je fis bouillir avec cinq livres d'une eau 

 bien dépurée de la terre calcaire , par la décoftion , dans le chaudron de cui- 

 vre rouge , me fournirent , après l'évaporation , une efpèce de pouflière , 

 de laquelle le vinaigre tliilillé fépara 20 grains d'une efpèce de veni de grisj 

 mais une pareille quantité d'eau & de fel, cuite dans le chaudron de léton, 

 montra feulement une foible nuance de verd ,• ce qui marque que la terre 

 mercurielle du fine , qui réfide dans fa mine , ( la pierre calaminaire ) , & 

 qui a change le cuivre rouge en léton, a trop exaiSement rempli les pores du 

 cuivTC , pour que le fel commun puilïè y trouver entrée. 



Je lis bouillir pendant une heure dans mes chaudrons , deux méfures , 

 pefant cinq livres , d'une bonne bierre , faite avec l'orge , & le houblon , 

 & après en avoir fait évaporer l'humidité , & calciné le refte en cendres , 

 j'en ai fait bouillir derechef une portion dans /'c/]>rit de vinaigre , & une 

 autre dans rcfprit de fel ammoniac ; or , ni l'une ni l'autre ne montroit cette 

 belle couleur de faphir , qui efl fi particulière aux folutions de cuivre 5 au 

 contraire , je n'ai obtenu après l'évaporation de ces diflolvans , qu'un peu 

 de matière épailîè, couleur de paille, & tranfparente à la chaleur, qui s'hu- 

 meftoit dans la fuite à l'air , à caufe de l'alcaiefcence que les matières vé- 

 gétales avoient contraélées par la calcination. 



La même chofe m'eft arrivée avec le lait , que je fis bouillir en pareille 

 quantité, & que je traitai de la même façon que la bierre, dans l'expérience 

 précédente. L'extrait des cendres , par les diitolvans fufdits , ne montroit qu'u- 

 ne maflc épailTè , pâle , & blanchâtre , que l'air mouilloit un peu , mais dans 

 laquelle je ne découvris pas la moindre marque de cuivre. 



Une pareille quantité de vin blanc de France , fçavoir cinq livres dans 

 chaque chaudron , que j'avois fait bouillir pendant une heure , ne m'of- 

 frit dans le chaudron de cuivre jaune , prefque aucun phénomène différent 

 des précédons. L'extrait des cendres du vin cuit dans le chaudron de cuivre 

 rouge , au contraire , préfentoit une foible nuance de bleu tirant fur le vert, 

 & après l'évaporation du diffolvant ( i'e/pà du fel ammoniac ), je trouvai 

 effeûivement 2 i grains d'une efpèce de verd de gris pâle. Mais le peu de 

 cendres pâles , tirées de l'extrait du vin cuit dans le chaudron de léton , fe re- 

 fufoient abfolument à toute réduction métallique , même fur le charbon , à 

 la pointe d'une flamme , foufflée par un petit tuyau à fouder, 

 ^ Je pris enfjite trois livres de boeuf, avec la quantité requife de fel ; à quoi 

 j'ajoutai encore des choux & des carottes ; je fis cuire le tout dans le chau- 

 droii de cuivre rouge, pendant quatre heures, & je paflài après le bouillon 



