Î38 MÉMOIRES DE UACADÈMIE ROFAIE 



5 .^^ crever , de la manière qui vient d'être rapportée , font en partie détruits , 5Ç 



j o.M. Ail. prennent en partie leur accroilièmcnt avec le grain imparfait qui s'y trouve, 

 ^ N N ^E ^ deviennent calleux. 

 *7i"' M lis comme ces parties gâtées privent en même tems les autres grains 



de l'épi de leur nourriture , elles parviennent à une groileur irrégulière & 

 inaccoutumée , qui fuipaiîé de 4 à 6 fois l'état naturel. 



U:i autre accident encore du même ordre , qui répand quelque jour fur 

 l'accroiflèmcnt contre nature de fcmblables grains de fémence , fe remar- 

 que chez les hommes & les animaux, dont les glandes parotides parvienjient 

 quelquefois à une telle gioflcur , que leur enveloppe extérieure tk la peau 

 font obligées de fe déchirer , ou font rongées par l'âcreté de l'humeur arrê- 

 tée dans la glande. Toute la luljllance de cette forte de grains , qu'on appelle 

 afftcr-horn, elt callcui'ë, farineufe, & d'un blanc bleuâtre , tandis que la cou- 

 Jeur extérieure eft noire. Le fuc vicieux qui s'y trouve contenu , paroît avoir 

 Une âcreré toute particulière , qui peut donner lieu à des maux finguliers , de 

 l'efpèce des crampes , & qui vont jufqu'à rendre eftropié , quand , par 

 exemple , dans certaines années , les gens de la campagne inèlent beau- 

 coup Je ces grains dans leur pain , ék (ur-tout lorfqu'ils le mangent chaud» 

 On trouve auffi de l'analogie entre les grains fufdits , & ces grolïès excret 

 fences calleufes & informes , qui furviennent aux prunes dans les années 

 OÙ la fleur fort d'un ovaire qui a poulTe d'une manière contraire à la nature, 

 & fans qu'il y ait aucun grain qui y foit renfermé. Ces fauOés prunes fcnt d'un 

 goût agréable , ik n'ont aucune propriété nuilible -^ elles deviennent plutôt 

 mûres que celles qui renferment leur noyau. En Thuringe 6c ailleurs on les 

 appelle /./), i/^/^Ec.':e, & ichaf-maillcr. Je lailiê à d'autres à décider, fi l'on pof^ 

 féde , ou fi l'on peut jamais fe flatter de trouver quelque moyen efficace 

 contre la formation des grains fufdits , & de ces autres produftions mont- 

 trueufes , tant que les faifons & les infeâes feront des chofes entièrement in- 

 dépendantes de nous. 



Voici maintenant quelques remarques fuccintes qui peuvent jetter du 

 jour fur l'autre eipèce d'accident, qui lé manifefle dans les grains de feigle 

 parfaitement mûrs, & qu'on a déjà fait fécher. Divers naturalises ont cru 

 que la nielle des bleds étoit une maladie occaiionnée par la chaleur dans les 

 grains de la fémence. Mais fi l'on fait bien attention aux détails que l'exaél 

 ]\éedhjm , & d'autres Phyficiens nous ont fourni fur de femblables grains 

 'étrangers de feigle , on trouvera qu'ils avoient été gâtés par les vers , & 

 'qu'ils ne fauroient être rapportés en aucune façon à la nielle des fleurs 

 ■que j'ai décrite. Il ne m'a jamais été poffble de trouver des grains dans cet 

 état parmi notre froment, avoine, orge , millet &c. enniellés. Quelles font 

 ■donc les circonftances préjudiciables aux grains de feigle en Barbarie , ou 

 înême en Portugal, qui font que les vers s'y logent, en tirent leur nourri- 



