24* MÉMOIRES DE VACADEMIE ROYALE 



^ y.. ' ceux qui font placés les plus bas & les premiers font les plus parfaits , & doi- 

 \,°^' ■'^ * vent par conféquent être ceux qui produifent les plantes les plus fortes ; au 

 ANNE j.^^ ^^^ ^^^^ ^^. j^^ fuivent , quoiqu'ils foient à la vérité encore bons , ne va- 

 ' 75 "• igjjf pourtant pas autant que les premiers , & ne produifent que des plan- 

 tes médiocres , dont raccroiifëment dépend beaucoup de la fyilon & de la 

 bonté du terroir. Les autres grains qui font vers le haut, au-delà de la 

 moitié des épis , fe montrent d'une qualité confîdérablement inférieure , 

 & le plus fouvent ne pouflent que des plantes fort foibles , chétives , vi- 

 cieufes & monftrueufes , qui s'améliorent à la vérité par rapport à l'exté- 

 rieur de la fleur & du tuyau , mais qui, quand après avoir fleuri , elles doivent 

 porter des fémences , montrent leur foiblcflé & leurs défauts , auxquels 

 il n'efl plus poffible enfuite de remédier. 



La quatrième & dernière forte de grains , qui font tout-à-fait à la pointe 

 des épis , eit la plus imparfaite ; ces grains n'ayant pas acquis une maturité 

 fufKfante , demeurent pour la plupart fans force, ils fe féparent difficilement 

 de leurs épis lorfqu'on bat le bled , 6c il eft rare , ou plutôt il n'arrive jamais 

 qu'ils germent bien en terre. 



Cette différence entre les grains peut être appliquée à prefque toutes 

 les autres plantes qui portent leur fémence , & elle eft très-connue de tou- 

 tes les perfonnes intelligentes dans l'œconomie champêtre , qui , lorfqu'elles 

 recueillent leurs grains , fe débarraffènt autant qu'il eit poH.ble de ces fé- 

 mences imparfaites , foit en battant les gerbes , foit en jettant le grain par 

 pelées. 



Les caufes de cette différence entre les grains de bled , n'ont pas befoin 

 d'être expofées plus au long , puifque l'hiftoire de la végétation les donne fuf- 

 fifamment à connoître. Tout ce qu'il eiï nécellaire d'obferver ici là-defïijs, 

 c'efi: que l'épi le plus parfaitement mûr n'eft jamais tout-àfait exempt de ces 

 foibles grains, mais qu'ordinairement ils y font en fort petit nombre en com-. 

 paraifon des bons. Mais on fait aïïèz que le contraire arrive auffi fouvent ,. 

 fur-tout dans les efpèces de bleds qui mûriffént un peu lentement , comme 

 l'orge, le froment, &c. dont les épis contiennent une beaucoup plus grande 

 quantité de grains imparfaits que de parfaits. 



Tant que cette dernière & nuifible circonftance efl; fortifiéepar une faifon- 

 froide & humide , qui dure trop long-tems , il ne faut pas efpérer de trouver 

 beaucoup de grains mûrs;, ou fi, comme cela eft aflèz connu aux gens de la 

 campagne , les grains murilïent l'un après l'autre , & non tous enfemble 

 ( îu/ex/c/iurig ) , & pouflent plufieurs tiges collatérales , il arrive néceflàire- 

 ment que les tiges affoiblies qui en naiflènt , & qui font tout entourées de 

 jeunes plantes précoces , deviennent encore plus mauvaifes , & ne portent, 

 aucune fémence qui arrive à maturité. 



Une pareille graine , quand on coupe les bleds encore verds , ou qu'on 



