DES SCIENCES DE BERLIN. 243 



ïes raflèmble humides , étant employée de nouveau & toute fraîche pour '^ - 



enfémencer , contribue fans contredit beaucoup à engendrer la nielle des J'^^' . 

 bleds , à caufe de fon imperfcdion, & de cette altération du fuc nourricier, ^ ^' ^ ^^ 

 dont il a été parlé ci- deilias. Une circonflance qui mérite une attention '73"« 

 particulière , c'eft qu'après avoir coupé trop-tôt les bleds , on les ferre tout 

 humides. Il dépend uniquement , ou du moins en grande partie , des gens de 

 la campagne d'y apporter du remède j mais c'eftà quoi ils ne penfent prefque 

 point. Une ancienne coutume , qui a jette de profondes racines, des préju- 

 gés reçus fans examen , la précipitation , & une culture très-mal enten- 

 due dans quelques villages , & quelquefois dans des Provinces entières , 

 par rapport à la manière de recueillir les grains d'été , enfin une avarice 

 aveugle , font autant d'obftacles qui ne permettent guères d'efpérer que 

 les chofes s'améliorent autant qu'il le faudroit ; & cela ne fait pas beaucoup 

 d'honneur à l'œconomie de la campagne. 



Voici en deux mots en quoi ces fautes confiflent en plufieurs endroits , où 

 les terres font d'ailleurs des plus fertiles j on ne veut point , ou du moins 

 on veut très-rarement laiiTér aux efpèces de bleds qui mûrifïént lente- 

 ment , comme le froment & l'orge , le tems requis aux grains d'été pour 

 arriver à la perfeâion & à la maturité néceflàires , & que nous avons décrites 

 aulongci-deiïiis. Tout au contraire, on coupe non-feulement ces bleds avant 

 ie tems , mais encore on les ferre lorfqu'ils ne font qu'à demi féchés , ou 

 même tout humides , & on les entaflè ainfi dans les granges. AfTurément li 

 pareil ufage devenoit univerfel , on recueilliroit bien afTez de bled pour la 

 nourriture , mais on manqueroit dans la fuite d'une bonne fémence. 



Les principales raifons qu'on allègue , en général , pour excufer ce 

 mauvais ufage , font les fuivantes ; on dit : 



1°. Qu'il y a trop de chofes à faire à la campagne , pour qu'on puiflè 

 avoir la patience d'attendre que les grains foient parvenus à leur parfaite 

 maturité. 



2". Qu'il vaut mieux vendre l'orge & le froment, que de les garder pour 

 fémence. 



3°. Que quand les bleds mûriiïènt parfaitement, il y a trop de grains qui 

 tombent & fe répandent dans les campagnes. 



4°. Qu'il furvient de mauvais tems , où l'on ne peut efpérer de maturité 

 & qu'alors il faut fe preflèr de moiflbnner. 



5". Que c'eit auffi le tems où il faut envoyer les bœufs au pâturage , de 

 forte que les bleds ne fauroient relier plus long-tems fur terre. 



6". Que quand l'orge ne mûrit pas parfaitement fur l'épi , il conferve un 

 peu plus de blancheur , & qu'alors on le vend deux ou trois gros de plus 

 le boiflèau. 



De toutes ces raifons on conclut qu'il n'y a point de milieu , & qu'il 



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