48o MÉMOIRES DE VACADÉMIE ROVALE 



rr— z^ plantes nuifibles , fans en recevoir aucun dommage , & cela lorfque ces 

 Anne e P'^"*-'^^ étant encore jeunes , tendres , molles & aqueufes , leurs parties acres 

 & volatiles n'ont pu acquérir encore toute l'aftivité qu'elles auront dans la 

 ' ^•^' fuite. Quand ces mêmes plantes ont pris leur entier accroiflèment , le bé- 

 tail , tout en mikhant, les démêle fort vite du relte du pâturage : mais il en 

 fait ufage de nouveau , lorfqu'après avoir ceflè de croître elles fe flétriffènt, 

 parce qu'elles perdent alors une partie confidérable de la fubftance volatile, 

 acre & chaude qu'elles contenoient. Dans cet état , quoiqu'encore acres 

 & narcotiques , elles peuvent , au défaut d'autres , être données au bétail, 

 fans préjudice , mais auffi fans avantage ; le tems le plus favorable pour 

 cela elt le matin , où la rofée en attendrilTànt ces plantes , les rend moins 

 malfaifantes. Ces différentes circonitances , & d'autres femblables , méri- 

 tent beaucoup d'attention , parce qu'il importe très - fort de bien connoître 

 les variations purement accidentelles qui ont lieu dans l'ufage que le bétail 

 fait des plantes nuifibles , & les effets qu'elles produifcnt fur lui. 



On remarque , en outre , que certaines maladies , ou certains accidens 

 mortels , n'attaquent le bétail que dans des contrées particulières , ou dans des 

 faifons marquées , & qu'on ne les rencontre ni dans d'autres lieux , ni dans 

 d'autres tems. Il leur arrive auffi quelquefois de difparoître entièrement , 

 ou de paffer d'une contrée à une autre , où ces m.aux étoient auparavant 

 tout.à-fait inconnus , lorfque la nature du terroir , & l'efpèce du pâtu- 

 rage viennent à changer , par des conjonftures accidentelles, ou à la fuite de 

 certains arrangemens œconomiques. 



En faifant fécher doucement le foin , toutes les plantes fortes , acres & 

 aromatiques , s'adoucifïènt infenfîblement ; quelques-unes perdent tout-à- 

 fait leur force , & cefTcnt par-là d'être nuifibles ; d'autres exhalent à tra- 

 vers le foin ce qu'elles avoient de balfamique , d'acre & de volatil , 6c s'af- 

 foibliffent ainfi d'elles-mêmes. Les perfonnes habiles dans l'œconomie cham- 

 pêtre, connoiffènt aiïèz la différence des foins , & les conféquences qui en 

 réfultent par rapport au fourrage ; & c'eft là defïùs qu'efl: en partie fondée 

 la différence du prix dans les foins. 



Enfin , une dernière attention à faire concerne la nourriture propre aux di- 

 verfes efpèces de bétail ^ il y en a qui non-feulement recherchent par préfé- 

 rence, &fupportent mieux les alimens acres , piquans , & même fortement 

 aflringens que les autres , mais qui , généralement parlant , ne fauroient 

 s'en paflèr. On ne peut donc pas conclurre qu'une forte d'aliment qui con- 

 vient à une efpèce d'animal convienne également à une autre , ces efpèces 

 fufïènt-elles chacune de la claflè des animaux qui ruminent. Car quelques 

 animaux fupportent , par exemple , les plantes acres ôc piquantes dont on 

 vient de parler , & s'en noUrrilîènt , tandis qu'elles font abfolument nuifî. 

 feles & mortelles pour d'autres , ou peuvent aifément le devenir. Les dif- 

 férentes 



