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 tent en mouvement pour faire defcendre & monter des cables aufquels on 

 attache les quartiers de fel. 



Lorfqu'iis font en haut , on les broie avec de gro(Tcs mailles , on les 



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lave ; & quelquefois au lieu de les broyer , on fe contente de les expofer ' 

 devant les portes aux pies des hommes & des chevaux qui les foulent & com- 

 mencent à les brifer, en attendant qu'on les porte dans les moulins pour 

 achever de les broyer , parce qu'on ne fauroit s'en fervir qu'après les avoir 

 fait moudre entre deux meules. Souvent la mine eft froide & humide , ce 

 qui fait qu'on a beaucoup de peine à mettre ce fel en poudre. Plus il eft dur 

 & plus il fe pulvérife aifémcnt : on le prendroit alors pour une groffè farine , 

 car il n'eft point graine , & c'eft en quoi il diffère du fel marin , qui doit appa- 

 remment cette confiftance à l'aition du foleil. 



II. 



Comment le fel marin f: fiât fans le fecours du feu. 



Quoique le fel marin puifïè fe former fans le fecours de l'art , n'ayant 

 befoin que de l'ardeur du foleil pour fe débarraiïèr de l'humidité de l'eau 

 qui l'empêche de fe cryltalifer ; cependant l'induftrie humaine concourant 

 avec cette difpofition naturelle , ne laiflè pas d'en rendre la formation plus 

 prompte & plus abondante. 



La faifon la plus propre à h faunalfon , ( c'eft ainfi qu'on appelle la 

 formation du fel marin ) eft environ depuis la mi Mai jufqu'à la fin du mois 

 d'Août , parce qu'alors les jours étant plus longs, & les rayons du foleil dans 

 leur plus grande force , ce fel fe forme & fe cryftallife plus promptement. Le 

 tems pluvieux y eft fort contraire , à caufe que l'eau douce venant à fe mê- 

 ler en trop grande abondance à celle de la mer , la dellàle. Ainfi c'eft là pro- 

 prement ce qui décide de la faunaifon, qui n'eft bonne que dans les beaux 

 jours & pendant la plus grande ardeur du foleil. 



Le fel fe forme dans des marais qui font divifés en quarrés , qu'on appelle 

 aires de 1 5. 16. 17 à 18 pies en tous fens , & qu'on a enduits déterre glaife 

 bien battue. On y fait entrer par une vanne une certaine quantité d'eau de 

 mer , en quelques endroits un pouce & demi de haut , & en d'autres juf- 

 qu'à cinq ou fix pouces. Le foleil & le vent de nord-eft , ou de nord.oueft 

 agiflènt fur cette eau qui eft déjà fort échauffée ; en 3 ou 4 heures le fond 

 des aires rougit , & il s'élève une écume fur l'eau. Sous cette écume qui fe 

 diffipe il fe forme une glace fort fine tracée en petits quarrés , lefquels font 

 autant de grains de fel qui commencent à fe former , & qui tombent au 

 fond de l'eau dès qu'on rompt la glace. 



Pour avoir du fel très-blanc , on prend cette glace à la façon d'un lait 

 qu'on écréme , & dans ce moment le fel fent fi fort la violette que cette 

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