DES SCIENCES DE BERLIN. joj 

 tîéfaut d'eau falce qui eft une heure \ à pénétrer le fablon, & à fc rendre aux 7^=^ 

 tonneaux de la faline, dans l'undefquels on la fait couler tant qu'on s'aprcr- ^'^"' ^^^' 

 çoit qu'elle eil falée; & quand elle nel'eil plus fiirtifamment, on la fait aller ^ " w ^ e 

 dans un autre tonneau pour la mêler avec d'autre eau plus faléc , ou pour ' 7 <5" »• 

 la faire palier une féconde fois fur le fablon. 



On connoît quand l'eau efl bonne à faire du fel, par le moyen d'une efpè- 

 ce d'écuelle de bois quarrée de la grandeur de la main , qu'on remplit d'eau 

 falée, dans laquelle on jette une petite boule de cire femblable à une cérife , 

 qui renferme quelques petits morceaux de plomb qui la rendent aïïèz péfante 

 pour pénétrer l'eau douce & aller au fond , mais en même tems aiTez légère 

 pour faire rcfiftance dans l'eau falée à proportion des parties de fel qui s'y. 

 trouvent. 



L'eau ainfi éprouvée fe met dans les plombs qui font faits en forme de mou- 

 les à bifcuit , longs d'environ 27 pouces & larges de 22 fur 3 de profon- 

 deur. On fait du feu defTbus , & dès que l'eau commence à bouillir, on ote 

 l'écume qu'elle pouflè en abondance , & à mefure qu'elle diminue on y re- 

 met d'autre eau que l'on continue auffi d'écumer. Après cela venant às'épaif- 

 fir, on la remue continuellement avec un bâton large & recourbé par un 

 bout. Le feu eft continuel fous les plombs, très grand d'abord jufqu'à ce 

 que l'eau bouille , moindre enfuite jufqu'à ce que le fel foit formé , mais 

 plus fort après cela jufqu'à ce qu'il foit parfaitement cuit. Alors on l'enlève 

 avec la pelle pour le mettre dans des paniers faits en ruches où il s'égoute 

 & le féche en une heure i ou deux , au bout defquelles on le renverfe dans 

 un coin de la faline proprement balayé , & il y refte jufqu'à ce qu'on le 

 vende. 



D'un foleil à l'autre on peut faire jufqu'à 13 bouillons dans chaque 

 plomb , & chaque bouillon de 9 à 10 livres , ce qui fait environ 117 livres 

 pefant de fel toutes les 24 heures , pour le travail de chaque plomb qui confu- 

 me en été environ 10 fagots , & en hiver i 2 ou 13 dont 738 font la charge 

 d'un cheval ; mais il faut interrompre tous les jours le travail de ces 

 plombs pour les rebattre , & les refondre de tems en tems. 



Ce fel eft extrêmement doux, mais n'a aucune mauvaife qualité. 



Article II L 



Da fd quife tire des cendres de diverfes matières. 



Il n'y a que les habitans du Royaume d'Afem aux Indes orientales que la 

 néceffité ait contraints à faire de ce fel au défaut de tout autre. Voici de- 

 quoi il eft compofé. 



Ils prennent de ces grandes feuilles de la plante qu'on nomme aux Indes 

 Jigmer d'Adam. Us les font fécher, & après les avoir fait brûler , ks cendre* 

 Tome II. Sss 



