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tems à uni fimple chaleur de digeftion , donne pareillement du fel corfimun ré- 

 généié , & du tartre vitriole , par la cryWallifation. Le iel d'ozeilie , qu'on peut 

 regarder comme une efpcce de tartre , quoiqu'il en diffère confidérablement à 

 plulieurs égards , traité de la même manière avec l'acide niireux , a donné des 

 cryitaux de nitre ; on peut en obtenir aufli en faifant bouillir dans de l'eau de 

 la fciure de quelqu'un des bois qui donnent abondamment de l'alcali fixe par la 

 combuftion , en y mêlant de l'acide nitreux. Les analyles de M. Boulduc nous ont 

 ai.;jris depuis long-tems , qu'il exifte du fel commun dans un très -grand nombre de 

 plantes : on laitn\ifli par les expériences de M. duHamel, &c par celles de M. Margraf , 

 que le Tel marin ordinaire a pour baie l'alcali minéral , & non pas l'alcali végé- 

 tal , comme celui qui le trouve dans les plantes : mais on avoiî ignoré jufqu'ici qu'on 

 peut retirer ce dernier du lue exprimé des feuilles de diverles plantes , telles 

 que la bourrache, le fenouil, &c. & c'eft ce dont M. Margraf s'eft convaincu. Or , 

 puifque l'alcali végétal n'exirte point ailleurs que djtfs les plantes , il faut néceflaire- 

 ment qu'il y préexifte ; cet alcali eft même uni dans certaines plantes aux trois aci- 

 des minéraux; car notre Auteur a retiré du fuc expiimé de celles dont nous ve- 

 nons de parler , du fel commun régénéré , ou à baie d'alcali végétal , du nitre ^ 

 Se du tartre vitriolé , ce qui peut donner matière à bien des réflexions. 



Comme l'homme fait fa principale nourriture des végétaux , ou d'animaux qui ne 

 Vivent eux-mêmes que de végétaux , M. Mjrgrn/ voulut s'alfurer fi l'alcali végétal 

 ne fubit pas quelque altération par les élaborations de Tceconomie animale. Ayant 

 pris , pour cet ertét , une allez grande quantité d'urine humaine , & de celle as 

 Cache , il en retira par l'évaporation &c la criftallifaiion , tous les cryliaux cubi- 

 ques , exaûement relVemblans à ceux du fel marin ; ces cryflaux parfaitement dépu- 

 rés , traités avec l'acide nitreux , ik celui du vitriol , ne donnèrent que du nitre à 

 longues pointes , tel qu'eft le niire ordinaire , compofé de l'alcali végétal , & du 

 tartre vitriolé , dont ce même alcali fait la bafe. ( * ) D'après toutes ces expérien- 

 ces , M. Margraf ne croit pas qu'il puilîé refter le moindre doute fur l'exiftence de 

 l'alcali végétal dans les plantes : il déclare que fi on lui oppofe de nouvelles diffi- 

 cultés , elles lui fourirront l'occafion de mettre cette vérité dans un plus grand 

 jour; il a delfcin auli'i de démontrer incelTamment l'exiftence de l'alcali volatil 

 dans le règne animal , ayant déjà plulieurs expériences importantes toutes faites fur 

 cette matière; 



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Obfervations concernant un infecle , qu'on trouve fur les feuilles de la guede , lorf- 

 qu'apr'ès avoir été froifj'ies elles viennent à fe pourrir , qui s'en nourrit , en tire les 

 parties de couleur bleue , que cette plante renferme , & prend la même couleur. 



Par M. Margraf. 



Plufieurs plantes renferment , dans leur fubflance , des parties colorantes , qu'on 

 ne peut en retirer par aucun moyen ; mais ce que l'induftrie humaine ne peut 

 faire , eft exécuté par des infeftes qui favent en tirer ces parties colorantes , &C 

 qui fe teignent de la même couleur , ce qui les rend propres à fervir à la teinture. 



On doit mettre au rang de ces infeftes , celui qui s'engendre fur les feuilles de la 

 guede , lorfqu'elles viennent à fe pourrir ; infeûe connu depuis long-tems de M. 

 Margraf , mais dont aucun naturalifte n'avoir encore parlé. Le célèbre Académi- 

 tien ayant réduit en pâte £>c mis à putréfier de la guede qu'il avoit lui-même fe» 



- (*) Que devient donc cette grande quantité de fel marin à bafe d'alcali minéral , qa'oB 

 fait sntcec dans U« alimens , à titre d'aflaifonnemïiit i 



