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A P P E N D I :K. 



Article .„ 

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& qu'ils puiircnt s'y loger en pleine fùrcté. Aiifli tôt après , on tait couler une quantité 

 ruftiianie d'eau fraîche de fource par le canal qui eft au-delVus de la caille ; & cet 

 écoulement doit continuer fans interruption. Mais afin que les œufs ne foient pas 

 emportés par le mouvement de l'eau , & qu'ils demeurent immobiles dans l'endroit 

 cil ils font placés , le cours de l'eau à travers la caille & par dellus le gravier ne 

 doit jamais être trop fort, ni trop rapide ; il fjut que ce foit un palTage peipctue! , 

 mais trancjuille & très-doux par-dellus la couche de gravier dont le tond de la cailfc 

 eft couvert. On peut tirer de- là des conléquences fort utiles pour déterminer les 

 places que les poilVons occupent & doivent occuper dans le tems qu'ils répandent leur 

 fcmcnce dans l'eau , relativement à la profondeur de celle-ci , & à la difpoluion du 

 terrein. L'applicEtion qu'on peut faire de ces obfervations à divers cas d'œconomia- 

 pratiquc eft de la dernière importance. ^ . ^ 



Comme il eft indifpenftiblement néceflaire , que les œufs de faumon introduits 

 dans la caille , foient nettoyés de tems en tems &. débarraflés de l'efpèce de vifcofité 

 ou de toute autre impureté que l'eau dépofe , on peut fe fervir pour cet effet 

 d'une aile d'oie , ou de quelques grollés plumes bien fortes , qu'on tau pjfler !k 

 repallér tout doucement fur la furface de l'eau. Il eft confiant que la vifcofité dé- 

 liée qui fe dépofe fur la femence du poiilbn, empêche le plus louvent les œuis d'e- 

 clorre ; & 1 on peut expliquer par-là pourquoi toutes les efpèces de poiffons ne peu- 

 vent pas fe multiplier indiftinflement dans toutes fortes d'eaux. ,.. r 



Au bout d'environ cinq femaines , les petits iaumons fe trouvent deja formes 

 dans la caille , 8c parviennent fucceflivement à un état où ils peuvent fe mou- 

 voir • on peut le remarquer avant tout à leu:s yeux , qui font noirs , au lieu que 

 toutes les autres parties de leurs corps demeurent encore tranfparentes , fans re- 

 fléchir la lumière ni aucunes couleurs. „. , . 



Pendant raccroillcment du poiflbn dans Ton œuf, on peut en diftinguer 1 intérieur 

 au moyen d'une peau très-fine , vifiblement feparée de la membrane extérieure de 

 l'œuf, &- au- dedans de laquelle eft logé l'embrion , lequel eft fi_ bien attache a 

 l'intérieur de fon œuf, qu'on diroit que cet œuf eft fufpendu en forme de bourfe 

 au petit poiffon , à peu- près comme fi on plaçoit tranlverfalement une éguiUe fur un 



Cette cfpèce de bourfe fufpendue au petit poiffon avec Teftomac 'qui ■ s'étend 

 derrière fon intérieur , fait à-peu-près. tout le contenu de l'œuf; l'embrion fe nourrit 

 pendant quatre ou cinq femaines d'une matière fluide renfermée dans la bourfe ; 

 & pendant ce tems-là fa bouche , d'abord applatie , s'allonge infenfiblement. La bourfe 

 au contraire , dans le même efpace de tems devient toujours plus petite ; |< au 

 moyen de toutes ce? modifications fucceffives , le poiilbn parvient enfin à la figure 

 régulière qu'il doit conferver. 



Ce tems étant écoulé , on remarque que les petits faumons recherchent leur 

 nourriture avec plus d'ardeur ; mais ne trouvant point de petits vermilleaux dans 

 l'efpace étroit de la caille qui les contient, ils fe portent aux ouvertures grillées , & 

 en fortcnt pour pafTer dans l'eau. On pratique ûlors dans le ruiHeau , ou au voifî- 

 nage un refervoir fpacicux , dans lequel les fources verfent leurs eaux ; & le fre- 

 tin y parvient à la groffeur ordinairement requife pour en peupler les étangs. Cette 

 expérience, qui eft une fuite de la première, fert à la confirmer , la rend plus avan- 

 tageufe, & en fait recueillir le fruit. 



Quand les petits poiûbns ont atteint le terme qui vient d'être indique , on peut en 



