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sa limite superieure une chaleur moyenne de 18°, 8 ; c'est 

 done au-dessous de cette temperature que les habitants 

 cultivent ces grains. Voyons niaintenant en quoi ce re- 

 sultat s'accorde avec nos experiences. 



Au mois de mai 1834 la moyenne des temperatures 

 etait a Paris 18°, 23. Or, le froment d'hiver a gros grains 

 que nous avionsseme vers le commencement de ce mois, 

 n'a pas reussi. Ainsi done voila la limite de chaleur ou 

 nos cereales commencent a ne pouvoir prosperer. II n'esl 

 guere possible de trouvcr un rapport plus parfait entre 

 la limite donnee par l'observation et celle fournie par 

 l'experience, l'une etant de 18°, 8 et l'autre de 18', 23. 



Et quoique l'experience nous ait demontre qu'il est des 

 varietes pu des genres de nos cereaies qui peuvent sup- 

 porter une plus haute temperature*, ces degresde chaleur 

 sonttres pres de la limite que nous venons d'indiquer, 

 e'est-a-dire de 18°, 23 , car la temperature moyenne du 

 mois de juillet de la meme annee, mois dont la chaleur 

 empechait le developpement normal de tous les genres et 

 de toutes nos varietes de cereales sur lesquelles nous 

 avons opere , etait de 21°, 9. Voila done d'une part que. 

 ('experimentation s'accorde avec ce que l'observation 

 pouvait fournir dans ces regions , et que d'autre part elle 

 complete les donnees qui lui manquent. 



Comparons mainlenant ces resultats avec des observa- 

 tions plus etendueset plus circonstanciees que M.delluni- 

 boldt aconsignees dans son Voyage en Amerique. Voici 

 comment il s'exprime dans son ouvrage sur le Mexique : 



« La region temperee sur tous les climats ou la chaleui' 

 « moyenne de 1'annee n'excede pas 18 a 19° centigrades, 



