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 sous 1'influence d'une grande chaleur, c'est qu'elles ne 

 saunuent monter en tiges et qu'elles restent en herbe 

 Tel est aussi , dapres M. de Humboldt, /. resultat de la 

 culture aux environs de Xalapa. 



De pl us nous avons reconnu que la vegetation de nos 

 cereales reslees en herbe sous I'influence de cette cause 

 eta.t tres vigoureuse et les rendait propres a fournir une 

 excellente pature; ce qui coincide exactement avec ce 

 que M. de Humboldt rapporte des qualites et des usages 

 du froment que Ton seme aux environs de Xalapa. 



3.° Nous avons deduit de di verses series d'experiences 

 surdifferentes cereales denotre climat, qu'il n'y avait 

 pas une limite unique de chaleur a leur developpement 

 normal , mais qu'il y en avait deux dans lesquelles se 

 trouvaient renfermees toutes les especes et varietes que 

 nous avons soumises a 1'epreuve. Ces limites sont dune 

 part 18», 23 , d'autre part 21°, 9, ce qui fait en nombres 

 entiers 18 et 22° centigrades. Voila ce qui explique les 

 cas exceptionnels rapportes par M. de Humboldt. 



Ainsi les conditions fondamentales d'oii depend le 

 developpement normal des cereales sous de hautes tem- 

 peratures se rapportent d'abord a deux chefs principaux: 

 1.° La limite de temperature; 

 2.° La qualite et la nature de la graine. 

 Relativement au premier chef, il y a une premiere li- 

 mite ou minimum de chaleur dans les temperatures ele 

 vees qui commence a etre contraire a l eU r vegetation 

 normale , en bornant le developpement de quelquune de 

 Jeurs varietes. 



Quant au second chef, la qualite et la nature de la 



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