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examinaient 1.° la convenance du buttage;ils seraient 

 portes a le conseiller dans les grandes exploitations ; 2.° 

 la classification; 3.° le choix des varietes, relativement 

 au sol ; ils ont ici considere les varietes sous le double 

 rapport de la qualite nutritive et de l'extraction de la fe- 

 cule, et leurs conclusions sont les resultats des experien- 

 ces de culture et des analyses chimiques auxquelles ils 

 s'etaient livres. C'est M. Colin qui vous a rendu compte 

 de ce memoire. 



M. Colin vous avait rerais un sac de fruits qui venaient 

 du Chili, ou ils sont connus sous le nom d'Avellana , et 

 qui lui etaient envoyes par M. Lozier, aujourd'hui votre 

 correspondant. Us furent reconnus comme le produit du 

 Gewina Avellana, par M. l'abbe Caron, qui vous donna 

 l'histoire naturelle de cet arbre.Les fruits, donl les Chi- 

 liens et lesPeruviensretirent une huile bonne a manger, 

 furent soumis aux experiences de MM. Colin et Belin. 

 1750 grammes de fruits leur ont procure 500 grammes 

 d'amandes, et celles-ci environ 125 grammes d'buile 

 dont ils vous ont remis un flacon. M. Belin, qui a eu en- 

 suite l'idee d'appliquer la methode de deplacement a leur 

 analyse, en a extrait une matiere sucree d'ungout assez 

 agreable. A ces details, MM. l'abbe Caron et Pbilippar 

 en ont ajoute sur la vegetation de la plante, dont un pied, 

 cultive dans les pepinieresde Trianon, parait etre le plus 

 avance de ceux qui ont reussi en France, et dont un autre 

 a supporte, dans le jardin botanique de Versailles, jus- 

 qu'a 3<> de froid. 



Quoique les graines provenant des fruits qu'avaitrecus 

 M. Colin parussent trop dessechees pour qu'on put es- 

 perer de les faire germer, il resolut de tenter l'expe- 

 rience. 



II les fit d'abord gonflerdans de l'eau, les unes en leur 



