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le museau. Ce procede en rappelle un autre dont M. Bcrger 

 avait deja fait une heureuse experience a l'Institut agro- 

 nomique de Grignon, lorsqu'il y professait l'art veteri- 

 naire. On sait combien les naseaux du laureau sont 

 sensibles; apres avoir perce la cloison qui les separe, 

 on y introduit un anneau de fer auquel on attache ensuite 

 une courroie , et l'animal devient alors si .docile qu'un 

 enfant peut le conduire et 1c maitriser. 



Les races chevalines ont occupe pies de la moitie du 

 tours. Lis causes de lenr diversite et la destination spe- 

 ciale de chacune d'elles ont ete indiquecs. L'ane a lui 

 seul en comprend un grand nombre dans son espece. On 

 en eleve dans le Poitou une si belle, que trois anes, 

 destines a servir d'etalons, ont ete naguere payes 

 1^,000 fr. par le roi de Sardaigne. M. Berger attribue le 

 nalurel entete de cet animal aux traitenients trop rudes 

 qu'on lui fait subir dans sa jeunesse. Pour tirer parti du 

 lait de la mere, on sevre l'anon de tres bonne beure, et 

 c'est une des causes dc la degeneration de l'espece. Lors- 

 qu'il a et6 question de l'utilite de lane, M. 1'abb^ Caron 

 vous a rappele que certains mets prepares avec la chair 

 de l'anon etaienl Ires recberches du temps de Francois L er , 

 et qu'on leur atlribuait l'obesite historique du celebrc 

 chancelier Duprat. 



Les mulets et les jumarls, lout en heritant des qualites 

 de leurs ascendants, ne les recoivent pas dans une egale 

 proportion. Ainsi , le plus souvent ils tiennent de la mere 

 sous le rapport de la dimension , et du pere par les formes 

 cl le caractere. 



Parmi les races de chevaux, la race Arabe est la seule 

 que Ton puisse considerer comme primitive. Aussi rien 

 ne surpasse les precautions que Ton emploie en Arabie 

 pourconstater la provenance des poulains. Elle est etablie 



