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lfsr6sidus d'une fubrique de sucre de betterave sur trente 

 betes a comes qu'on en nourrissait exclusivement.Toutes 

 les vaches ont avorte, et de plus une ferame qui faisait 

 son principal aliment de leutr lait a avorte trois fois dans 

 l'espace de trois ans. Ces faits ont ete communiques par 

 M. Berger a M. Magendie. Cet academicien serait tente 

 delesattribuer a I'extraction des parties saccharines qui 

 n'aurait laisse a la pulpe de betterave qu'une tres petit*; 

 quantite de substance nutritive. L'expose de ce phe- 

 nomene jusqu'alorssansexemple a fait naitre parmi vous 

 une discussion inleressante. M. Philippar a parle de six 

 vaches auxquelles on avait donne pendant trois ans de la 

 pulpe de betterave et qui n'avaient point souffert de ce 

 regime; mais il n'avait point ete exclusif, ce qui ote 

 a l'exemple cite beaucoup de sa force. Les proportions de 

 sucre enlevees a la pulpe, a dit M. Belin, soul loin d'etre 

 les memes dans toutes les fabriques, de la sans doute une 

 si grande difference dans les qualitesde l'aliment. 



Une epizootie qui regnail en 1839 a Versailles et dans 

 les environs avait jele quelque trouble dans les esprils. 

 L'on craignait d'une part que la maladie ne ful con- 

 tagieuse, et Ton redoutait de 1'autre la mauvaise qualile 

 qu'elle pouvait donner au lait. M. Berger, apres vous en 

 avoir decrit les caracteres et avoir indique le trailement 

 qui lui conveuait le mieux, s'est livre avec MM. Colin, 

 Labbe et Leduc , a des experiences dont ie resullal vous 

 a ete communique. Vos qualre collegues ontreconnu que 

 Jes craintes concues n'etaient point i'ondees, bien qm: 

 le lait des vaches attaquees de la Cocote (c'esl le noni de 

 la maladie) offrit parfois un caractere plus ou moins 

 alcalin. Le meme caractere avait ete, quoique raremenl, 

 remarque dans le lait des vaches affectees de la maladie 

 vulgairement appele Cric et provenaut dun engorgement 



