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peuvent etre substitutes a la lactine dans la production 

 de l'acide laclique , taudis que le Sucre et la glucose sont 

 jusqu'ici les seules substances que la fermentation trans- 

 forme en a lcobol. II y a aussi cette analogie entie les 

 deux fermentations que les agents qui peuvent arreler 

 I'une, suspendent egalement l'aulre. 



Les auteurs indiquent le moyen de preparer l'acide 

 laclique avec abondance et facilile. Leur procede consiste 

 a transformer le sucre de lait en lactate de soude, a separer 

 ce sel des principes du lait, et a isoler l'acide laclique a 

 l'aide de l'acide sulfurique etendu d'eau. 



Mimoire de M. Prosper Denis stir I'Albumine et la Fi- 

 brin* — M. Prosper Denis rapproche ces deux substances 

 et les considere meme comme identiques. Mais quelque 

 nombreuses que soienl les recherches auxquelles il s'esl 

 livre, elles laissenl encore a constater que Palbumine el 

 la fibrine se composent des memos elements reunis dans 

 les memes proportions. 



Memoire de M. Horace deMarcay sur la Bile. — L'au- 

 teur cherche a demontrer que la bile est un choleale de 

 soude, que l'acide choloidique est le produil de la de- 

 composition de la l'acide eholeique par l'acide chlorhy- 

 drique concentre, et que l'acide cholique et la taurine 

 sont aussi les produits de la decomposition de la bile par 

 lesalcalis. La bile est done un corps beaucoup rtioin* 

 compose qu'on ne se 1'etait imagine dans ces dernicrs 

 temps . carle picromel ne serait, d'apres M. de ALucay, 

 que de la bile echappee a Taction de l'acetate de plomb 

 dont elle aurait conserve des traces. 



Acide urique chez les insectes. — II resulte d'une com- 

 munication faite a l'Academie des Sciences par M. Au- 

 douin, que deux calculs d'acide : urique ont eletiouves 

 dans les vaisseaux bilhires d'un cert- volant femelle 



