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 macSrer le lout pendant douze heurcs a une temperature 

 <Je 50 a 60 degres, a distiller et a faire rapprocher suffi- 

 samment la dissolution pour obtenir des cristaux de 

 Phloridzine, que Ton purifie par des cristallisations suc- 

 eessives. , 



Nous n'avons plus a considerer maintenant le Me- 

 moire de notre oorrespondant que sous le rapport chi- 

 niique. Sous ce chef, nous somrnes sur tous les points 

 d'accord avec l'atiteur. Comme lui, nous reconnaissons 

 que la Phloridzine est blanche, cristal Usable, sans odeur, 

 de saveur legerement sucree , puis faiblement amere, et 

 enfin d'une asfringence marquee; peu soluble dans l'eau 

 froide, beaucoup dans l'eau bouillante ; contenant de 

 l'eau de cristal lisation; decomposable par le feu a la ma- 

 niere des matieres vegelales ; changee par l'iode en un 

 corps brun que M. Koninck regarde comme resineux; 

 dissoluble dans les acides dilues ; changee du jour an 

 iendemain en une gelee brunatre par l'acide azotique af- 

 faibli ; rougie par le sulfate de fer peroxide ; precipitable 

 on blanc par le sous-acetate de plomb et point par l'ace- 

 tate neutre; et enfin coloree en jaune par le chlorure de 

 chaux. Elle ne peut done, et M. de Koninck en fait 

 I'observation, etre confondue avec la salicinequi ne pre- 

 cipite par aucun des acetates de plomb, et dont la cou- 

 leur n'est alteree ni par les sels de fer, ni par le chlo- 

 rure de chaux. 



M. de Koninck avait annonce qu'il avail encore ex- 

 trait la Phloridzine, mais en moindre quantite, de le- 

 corce des racines de poirier, de prunier et de merisier; 

 nous n'avons pu la trouver jusqu'ici dans la racine du 

 poirier, ni dans celle du merisier. Nous avons cependant 

 essaye tout ce qui nous etait suggere par la connaissance 

 des proprietes de la Phloridzine: ainsi, apres avoir Iraile 



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