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derables. Nous reviendrons, dans un prochain article, sur la question 

 d^Iioate, et aujourd'hui tres-cmbrouillee. de la meilleiire methode a 

 suivre pour analyser le lait et mettre en evidence les falsiQcations. 



VARIETES. 



HISTOIRE DU PRIX D'ARGENTEUIL. 



Le sujet que nous abordons est 6minemment difficile et d^licat ; si 

 nous nous laissions arreter par des consid(?rations humaines, nous recu- 

 lerions effray^ ! Mais une lamentable injustice a 6te commise! JMais il est 

 temps, grand temps, qu'on force- certaines corporations savantes de 

 rompre avec les fatales habitudes de partialite, de camaraderie, d'abso- 

 lutisme 6goiste qui president a la distribution des recompenses acad^mi- 

 ques, pour revenir aux saintes lois du respect d'elles-meraes, de I'ind^- 

 pendance des coteries, du dc^dain des influences usurpatrices, de la jus- 

 tice 6c]airee et bienveillante pour tous. 



Faisons done la triste histoire du prix d'Argenteuil. Voici d'abord les 

 termes memes de la fondation : 



« Je l^gue k I'Academie de mddecine de Paris la somme de 30,000 francs 

 B pour etre placee, avec les interets qu'elle produira du jour de moa 

 » decfes, en rentes sur 1 Etat, dont le revcnu accumule sera donne tous les 

 ti six ans a Vauteur du perfectionjiement Is plus important apporte, pendant 

 » cet espace de temps, aux moyens curatifs des r6trecissementi du canal de 

 » Vuret^e. 



» Dans le cas, raais dans le cas seulement oCi, pendant une perivde de six 

 » ans, cette partie de Tart de gu<§rir n'aurait pas 6t6 Tobjet d'un perfec- 

 » tionnement assez notable pour meriter le prix que j'institue, I'Academie 

 • pourra I'accorder a I'auteur du perfictionnement leplus important apporte, 

 » durant ces six ans, au irailim,enl des auires maladies des r^oies urinaircs. n 

 L' Academic s'empressa d'accepter ce legs ; elle le fit purement et 

 simplement, elle en a pergu tres-exactement les produits, et cepeudant 

 deux periodes de six annees s'^coulereut sans qu'elle dficernat aucun 

 prix. 



Le 26 fevrier 1 850, le rapporteur de la commission du prix d'Ar- 

 genteuil lut ses conclusions, exprim^es en ces termes : « En consequence 

 et maigre les vifs regrets qu'elle eprouve, la commission a I'lionneur de 

 proposer i I'Academie de ne pas donner le prix d'Argenteuil et de se bor- 

 ner imentionner tr^s-honorablement et par ordrealphabetique, MM. Be- 

 nique...., Guillon...., Le Hoy d'Etiolles...., Mercier...., Perreve.... et 

 Ueybard ....» Ces conclusions furent adoptees par I'Academie, qui prit en 

 outre, huit mois apres, le 17 d^cembre 1850, la decision suivante : 

 « Les perfectionnements n'ayant pas paru assez importants pour meriter 



