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force de venir dire encore une fois h MM. Vernois et Becquerel qu'ils 

 d^fendent une mauvaise cause par de mauvais moyens, et avec une obsti- 

 nation vraiment dt^solante. Quand on se pose en juge supreme ; quand 

 on vient prononcer un arret solennel en niati^re de science optique, au 

 moins faudrait-il avoir appris k parler le langage de la science. Les deux 

 savants m6decins disent avec un sang-froid imperturbable et un aplomb 

 magnifique : « Les instruments dans lesquels la disposition est telle quele 

 rayon ordinaire estelimin6de I'appareil, tandis que le rayon extraordi- 

 naire TRAVERSE SEUL LE LIQUIDE ACTIF, POUR ETRE ETEINT LORSQD'iL REN- 

 CONTRE, sous UN ANGLE DK 90°, UN AUTRE RAYON EXTRAORDINAIRE, SOIlt leS 



instruments les plus commodes, etqui, dt^sormais, devrontetre exclusive- 

 ment employes dans les analyses' des liquides organiques.nOr, ens'expri- 

 mant ainsi, ils n'ont reussi, h61as! qu'ii prouver qu'ils n'entendent absolu- 

 ment rien a la tlK^-orie de leur propre appareil. Quel galimatias et quelle 

 absurdite que ce rayon extraordinaire, et non pas ordinaire, remarquez- 

 le bien, qui rencontre, sous un angle de 90 degres, un autre rayon ex- 

 traordinaire, et qui, par la meme, estaussitdt 6teint. Dans le polarimetre, 

 d'abord il n'y a pas deux rayons exfraordinaires marchant I'un vers 

 Tautre et serencontrant a angle droit; en second lieu, deux rayons ex- 

 traordinaires qui se rencontrent I'l angle droit sent dans rimpossibilit6 

 des'^leindre parce qu'ils n'interferent pas; en troisiiime lieu, I'extinction 

 par interference n'a rien a fairedans le polarimfetre. INotre plume se re- 

 fuse k exprimer la douleur et la compassion qu'un langage si excentrique 

 nous cause. Pourquoifaut-il que M. Vernois, si intelligent, si z616, n'ait pas 

 voulu s'en rapporter k nous et accepter notre arbitrage? II se serait 

 6pargne une grande humiliation ; mais il a ete entraine. Si ces Messieurs 

 s'etaient bornes h dire que I'extinction est plus facile a appr^cier dans les 

 instruments par rotation, que I'identite des deux couleurs dans les appa- 

 reils k compensation, ils se seraient trouves en disaccord avec la com- 

 mission de I'Academie des sciences, conposee de M. Arago, Regnault, 

 Babinet; avec les comit(';s des arts chimiques et des arts 6conomiques de 

 la Societe d'encouragement qui avaieut pour organes M. Balard et 

 M. Edmond Becquerel; avec I'experience acquise par un grand nombre de 

 physiciens, d'industriels et d'amateurs ; mais ils auraient pu, du moins, 

 s'appuyer des preferences de M. Biot et de quel^ues fidfeles habitues du 

 polarimetre. S'ils avaient avance seulement que la plupart des liquides 

 organiques. imparfaitement transparents, et d'une couleur rougeatre ho- 

 mogfene, sont d'un examen plus difficile au saccharimetre, et que Ton est 

 trfes heureux que I'emploi du polarimetre ou la m^thode d'extinction per- 

 mette d'(5valuer au moins approximativement la quantit(5 de sucre ou d'al. 

 bumine qu'ils renferment, nous aurions applaudi a leurs efforts, et nous 

 aurions maintenu de grand cceur les 61oges que meritent leurs longues 

 etudes des laits k Tetat de sante ou de maladie. 



MM. Vernois et Becquerel ont tort dene pas s'ex^cuter assezfranchement 

 au point de vue des erreurs qu'ils avaient commises en negligeant, dans 



