DES SCIENCES DE BERLIN. 249 



50. Le gouthion eft un arbriffeau fervant à teindre en noir; il croît dans ■ 

 quelques endroits de l'Amérique Efpagnole , fur-tout dans le Chili : mais Tome 

 les Teinturiers d'Europe n'en font point d'ufage. X X III. 



51. La graine d'Avignon , ou graine jaune & grenette , eft la femence Axsee 

 d'un arbrifleau épineux nommé en latin lycium , ou pi\acanta , lequel croît /7O-. 

 en abondance , tant aux environs d'Avignon que dans le Comtat Vénailîïn, 



le Dauphiné , la Provence & le Languedoc. Cette graine eft d'un verd ti- 

 rant fur le jaune, de la groffeur d'un grain de froment , d'un goût aftrin- 

 gent & amer; elle fert à teindre en jaune. 



5 ï. La guède eft la couleur la plus propre à teindre en bleu ; on la tire 

 du paftel , qui eft une plante dont les feuilles font femblables à celles du 

 plantin. Dans le haut Languedoc , où cette plante fe cultive , on fait ordi- 

 nairement chaque année quatre récoltes de les feuilles , fouvent cinq , & 

 quelquefois jufqu'à fix. Il n'y a que les quatre premières qui foient efti- 

 mées , & non pas également , mais à proportion de leur rang , la première 

 étant meilleure que la féconde , & ainii des autres. Le paftel de la cin- 

 quième eft très foible ; & celui de la fixième , qu'on nomme marouchin , 

 abfolument mauvais. Dans les lieux où l'on cultive cette plante , on en 

 fème la graine tous les ans , au commencement du mois de Mars. Quand 

 la feuille eft mure, on la laiffe flétrir quelque tems avant de la mettre fous 

 la roue pour la piler; ckcela, dans l'intention de la faire mûrir davantage, 

 & de lui ùter une partie de fon fuc huileux , qui pourrait nuire à la guède. 

 Après que les feuilles ont été pilées ou moulues , on les laiffe huit ou dix 

 jours en piles , & enfuite on les réduit en boules ou en petits pains , qu'on 

 fait fécher à l'ombre fur des claies , jufqu'à ce qu'on veuille les mettre en 

 poudre. Pour lors , les pains de paftel étant rompus avec des maffes de 

 bois, on les mouille d'eau croupie; & après avoir d'abord bien remué & 

 mêlé cette drogue , on continue de faire cette opération quarante fois 

 dans l'efpace de quatre mois ; après quoi elle eft en état d'être emballée , 

 & employée à la teinture. Le paftel vieux eft le meilleur ; il peut fe garder 

 dix ans entiers. Une forte couleur de guède eft d'un bleu foncé prefque 

 noir : c'eft la bafe d'un fi grand nombre de couleurs,- que les Teinturiers 

 ont une échelle qui leur fert à compofer les différentes nuances du paftel , 

 depuis la plus obfcure jufqu'à la plus claire. 



53. L'huile d'olive eft une denrée trop connue pour avoir befoin d'ex- 

 plication. Outre la Provence , le Languedoc 6i la rivière de Gènes , où fe 

 recueillent les meilleures huiles d'olive, il s'en fait encore beaucoup, 

 mais de moindre qualité , dans le Royaume de Naples , dans la Morée , 

 clans quelqties îles de l'Archipel , en Candie , en quelques lieux de la core 

 ■de Barbarie, dans l'île de Majorque , & dans quelques provinces d'Efpa- 

 «ne &: du Portugal. Les Teinturiers n'emploient point de fines huiles d'o- 



Tomc III. I i 



