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DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES. 87 



plusodoraiue, j'ai diftillc le tout a uii feu leiUjl'elTence eft moiitceavec — — — ■ 



I'eau qu'elle luniageoic, &; lorique la liqueur maiiquoit dans la cucurbice , p 



j'y ea reverfois de celle qui ctoit dillillce , afin de pouvoir recirer touce *' ' ' 



i'huile ellentielle fur uiie petite quaiuitcd'eau. Cette elfence eft blanche, ■^'^nie 1711, 



& £e fige en lames fines & dclices de beurre, plus molle que n'eft I'huile 



de Wnttla , & d'une odeur trcs-douce & trcs-aromatique. L'huile qui ea 



approche le plus par la maniere de fe figer , c'eft riuiile d'anis , qui , quoi- 



trcs-Huide pendant I'ctc, fe fige aux premiers froids . & ne recouvre fa 



fluidite que quand I'air eft tout-a-fait cchauffc. Une autre elTeiice qui fe 



fige, c'eft celle des feuilles de laurier-cerife, lefquelles fe"rvent,commeon 



fcait, a donner au laic un gout & une odeur d'amande amcre. L'ellence 



qu'oii en tire , mais en petite quantite , a aufli la mcme odeur. 



II peuty avoir des huiles ellentiellesqui , ctant plus chargces de parties 

 falines acides, peuvenc a. la longue former , ou plutot dcpofer des (els, 

 comine ie Tai obfervc dans I'huile de tcrcbenthine, quoique retlifice a 

 I'eau. Elle depofe aux parois de la bouteille des cryftaux femblables a des 

 aiguilles de camphre lublime. j'ai obferve la nieme chofe daasles eirences 

 de matricaire , de marjolaine , qui perdant peu a peu leur fluidite , Si de- 

 venant rclmeufes , donnent des cryftaux formes en aiguilles. Toutes les 

 autres ellcnces s'akcrent auffi en perdant inlenliblement de leur fluidite, 

 conime on I'obferve principalcmenc dans I'huile de genicvre, qui s'cpaiflit 

 & change d'odeur. L'huile de lauge , par exemple , & celle de romarin , 

 prennent , en vieillillant , .1 peu-prcs la mcme odeur. Cette varictc d'odeur 

 dans certaines eflences , depend aufTi', conime je I'ai die , de I'age de la 

 Plante , dela tempcratuie de Pair & de la culture , ce qui en fait fouvent 

 varier les cou'curs & les odeurs, felon les pays oii ces plantes croilTent. 



En Italie I'huile de camomiUe eft bleue , & nos efpcces de camomille ne 

 donnent rien de bleu , du moins je n'ai pu parvenir a en tirer une elTence 

 de cette couleur par la fimple dirtillation , fans y rien ajout^r d'ctranger. 

 Car i! fe peut faire qu'a I'aide de certaines maticres mifes ave6 les plantes 

 en diftillation , on les ouvre davantage , qu'on augmente ainfi la quantite 

 de l'ellence, & qu'on en altcre la couleur. Pour moi , j'ai feulement ob-' 

 ferve que la rhue & les efpcces d'abfmthe nous donnent de I'huile effentielle 

 qui quelquefoiseft verte , iSv: quelquefois eft brune ; mais pour b;en juger 

 de la couleur , il fauc les rediher au bain marie ou au bain de vapeurs ; le 

 premier eft toujours plus cgal pour la chaleur. "Voici la maiiicre d'y reuffir, 

 Je mets dans unecornue de verre l'huile que je veux redlifier, je la pofe 

 dans une capfule au milieu de I'eau , j'y adapte un petit balon propor- 

 lionnc .1 la grandeur de la cornue ; au moyen de la chaleur de I'eau bouil- 

 lante, je' retire une elTence tout-a-faic claire ciirine, ou d'un verd pale. 

 Voil.i pour ce qui regarde les couleurs que j'ai obfervees dans les huiles 

 eirentielles. Apres que la plus volatile de ces huiles a paffe dans le recipient, 

 il refte au fond de la cornue une maticre refineufe cpaifte, & d'une odeur 

 empireumatique, c'eft ce qui altcre I'odeur de ces elfences. 



Examinons prefentement la caufe de la varictc des couleurs dans cer- 

 taines huiles elTentielles, telles que celles qui ont fervi a. mes obfervations. 

 J'ai remarquc que dans les annces scches , la grande &la periteabfiiithc- 



