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DEL'ACADEMIE ROYALEDES SCIENCES. 155 



tartre ne le foutiendtoic plus fur la furface , niais fe prccipitcroic d'elle- 

 mcme. 



L'oii retire de cliaque chaudron viiigt-deux a. vingt-troislivres de crys- 

 tal (?i de crcinede tarrre prifes enfemble, eiilorte que cent cinquante livres Annie I7ij« 

 de rartre qui one etc employees en cinq cuites, touriiillent quatre-vjnc^r- 

 luiit ou quatre-vingt-douze livres taut de cryftal que de crcme. Ainfi !e 

 tartre crud orduaire fournit Ics tiois ciiiquicmcs de Ion poids ou envi- 

 ron, mais le tartre blanc cryftallia <Sc bieu choifi en fourni: les deux 

 tiers. 



Enfin I'eau chire , roulTe & aigrelette que I'on a retiree des chaudrons, 

 fe garde dans des baquets pour le lendemain matin , on clle efl employee 

 a la leconde cuite, comnie il a etc dit ci-devant; cette eau n'eft pas fi 

 obfcure ni fi cpaifle que celle que Ton reiire des terrines aprcs la for- 

 mation des pates. 



Pour m'alFurer d'avoir bien pris le procede de cette operation, je la 

 fis a mon retour A'Aniane avec M. Carquet !e jeune , maitre Apothicaire 

 de cette ville, avec lequel j'avois fait fur le lieu nicnie ces oblervations. 

 Nous employ anies en cinq cuites vingt livres de tartre, & gardames les 

 proportions de melange d'eau de Fontaine & d'eau aigrelette, &: le terns 

 des filtrations diffcrentes, &: fimes I'uLigede la terre de Merviel dans une 

 quantitc proportionnee , en obfervant exadement ce que nous avions 

 vil a Anuinc , &c le lendemain nous retirames douze livres quelques onces 

 de cryftal Jc tartre aulli bonque celui d'Aniane. 



L'on reniarquera par la maniere dont cette dernicre operation s'eft 

 faite, qu'il n'eft pas iiblolument nccelfaire d'ernployer de i'eau aigrelette 

 du jour precedent pour la premiere cuite du tartre, & que c'eft: moins 

 pour fe fervir d'eau-mcre que Ton I'employe, que parce que les ouvriers 

 s'en trouvant fournis par leur travail continue, ne veulent point la per- 

 dre i j'ai cru cependant que je ne devois rien changer a ce que j'avois 

 vu pratiquer, pour que l'on comprit que ce travail eft un enchainement 

 d'opcrations d'un jour a I'autre. 



Deux ouvriers travaillant afliduement a cet attelier, fuffifoient a ce 

 travail , dan? lequel quatre-vingt-dix livres de fel elTentiel tirces par jour , 

 font le produit de cent cinquante livres de tattre. 



Tout ce proccdc fe rcduit a deux operations ; la premiL-re eft la for- 

 mation des pates, & la leconde le blanchiiTage -, dan', la premiere on a 

 fcparc les parties terreufes du tartre, & les vilqueufes les plus groflicres • 

 qui ont reftc lur les filtres, fous la forme d'une pate noiratre ; & dans 

 la feconde on eft parvenu a la perfeiftion du cryftal, done I'opcration 

 n'ctoit qu'cbanchce dans la formation des pates, puilque c'eft par le 

 moyen de cette dernicre qu'on a enlevc aux cryftaux de tartre les parties 



Eralfes, roulfes 5^: inutiles dont il le trouvoit encore charge, parce qu'ei- 

 :s avoient cchappc aux filtres, & n'avoient pas cede aux lorions. 

 C'eft a la terre de Merviel que l'on doit attribuer cette depuration 

 cxafte. Cette terre eft compofce de deux fortes de parties, comme nous 

 I'avons dcj 1 fait remarquer , dont Time eft graife & fe dilTout dans I'ean , 

 &: I'autre maigre , fabloneufe Sc qui n'y fauioit nager. Cette partie fa- 

 Ttf/ae h'^. Pariiefranioife. V 



