i63 ABRfeGE DES MEMOIRES 



plus ou moins grofi'cs , font a rinterieur d'un rouge brun affez fonc^ 



H I s T o I R E ious un exterieur tiiant fur un noiratre de la couleur & du poll de la re- 



Naturelle. line & du bitume; prelque tous ont d'abord une faveur plus ou moins 



amere , qui en fondant , fe change en une douceur accompagnce d'un 



Annie 172,0. pea d'ailriftion. 



On a meme juge , par le poids de ces morceaux , que la chaux de cer- 

 tains coquillages du pays entroit dans leur compolition. 



Mais il efl aile de taire voir que ceux qui ont juge de la nature du Ca- 

 chou par ces app?.rences, ne I'ont fait que par conjedures, puifquetous 

 les accidents qu'ils y remarquent , peuvent s'y trouver par la maniere la 

 plus fnnple de le fagonner. 



La couleur & la faveur fe rencontrent dans I'Arec dont il tire fon ori- 

 gine. 



La difference des couleurs de I'interieur & de I'exterieur des maffes , 

 re depend que du plus ou du moins de cuiflun du fuc , qui ayant ete 

 t cxpofe au feu & au foleil pour etre deflcchc , a re^u a I'exterieur plus 



d'impreffion de feu qu';i Tinterieur. 



II ne taut d'ailleurs qu'un peu d'ercperience , fur les differents effets 

 qu'efl capable de produire le plus ou le moins de maturite , dans les fruits 

 ti lesfeinences dont on extrait des fucs , pour juger de la caufe de ceite 

 diverfitc de couleur dans les dillerentes mafles de Cachoii qui nous font 

 apportees des Indes. 



Le plus ou le moins de fechereffe de I'Arec ne contrlbue pas peu audi 

 ^ rendre ces morceaux de Cachou plusou moins terreux , & ^ les faire 

 paioitre plus ou moins refnieux ; puifqu'il eft impoffible qu'a 'proportioa 

 que cette femence aura plus ou moins de fuc , il n'y ait plus ou moins 

 de fecule , dont la quantite le rendra plus terreftre & plus friable ; il fera 

 plus compafle , moins caffant , & paroitra plus refineux , plus il y aura 

 d'extraits gomriieux. 



Ces obfervations , dont je dois la plus grande partie a M. Albert , Chi- 

 furgiea major , etabli depuis plufieursannees a Pontichery , fe trouvent 

 tres-conformes avec le fentiment d'Helvegius cite par Dale. Cet Auteur , 

 (le mcme que Cleyer , pendant le fejourqu'il a fait dans les Indes, a re- 

 marque qu'avec le feul Arec on formoit des maffes d'extraits qui font d'u- 

 fage dans le pays , & que nous employons en Europe, fur-tout dans la 

 Medf cine , depuis pres d'un fiecle. 



Une autre caufe de I'idee qu'on s'efl formee que le Cachou eft com- 

 poie de phifieurs extraits , dont.on a fuppofe que la bafe eft une terre 

 ou une chaux de coquilles calcinees , eft I'ufage dans lequel les Voya- 

 geurs ont remarque que font les Indiens & les Portugais de faire diffe- 

 rentes compofitions dont le Cachou eft la bafe , &i dans lefquelles ils 

 ajoutent tantot la poudre de RegliflTe ou fon extrait, tantot des Aromats 

 avec des baumes defl"cchcs , dont ils font des paftlUes appellees dans le 

 pays , Cachou ou Catichu , &c que Ics Portugais nomment Cachondc. 



Le nom meme de Terra Japonic j. , terre du Japon , fous lequel depuis 

 orgs d'ua fiecle le Cachou eil connu parmi les Droguiftes , n'a pas pen 

 ^' ' ' ' contribu^ 



