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ce' qui a dû occafionner une chaleur moindre; & dont l'Auteur ne s'eft r:^ r^ 



point apperçu ( r ). En fuppofant maintenant l'cvaporation plus abondante ouf. 11. 



& plus prompte dans le vuide [jp , lo] on peut expliquer des phe'nomcnes ^nnèe3 



dont on n'auroit fu rendre Tailon aupaiavant : pourquoi, par exemple 174:^-17*1. 



l'eau forte fur laquelle on verfe de l'efprit-de-vin , dillout le fer avec 



ébullition dans le vuide , & n'opère rien de femblable dans le plein a)r(j)? 



C'eft que l'adion de l'eau forte fur le fer eft aftoiblie par l'efprit de-vin(f ) , 



& que cette dernière liqueur s'évaporant plus promptement dans le vuide, 



l'eau forte rentre alors dans tous fes droits , tandis que , dans le plein , ce 



mélange châtre fon adivité. Au refte, quoique l'efprit-de vin mêlé avec 



l'eau forte , ne laiiTe prefque point échapper de bulles dans le vuide {uy, 



il s'y évapore cependant plutôt : cette particularité confirme ce que j'ai 



avancé ci-deiTus (9), favoir, que l'évaporation plus prompte qui fe fait 



dans le vuide, ne dépend pas de l'éruption des bulles. Peut-être faut-il 



aulli attribuer la diverlité des phénomènes que préfentent les .lutres difl'o- 



lutionsdans l'air &: dans le vuide, à des caufes femblables, favoir, à l'alïoi- 



bliffement des acides par l'abforption des vapeurs aqueufes [ ly. 16.] & 



à la perte que font les autres menftrues de quelques-unes de leurs parties 



volatiles. 



1 8. Les Phyfîciens ont obfervé que certaines liqueurs s'échauffent plus 

 que d'autres par Tébullition , & que ce degré de chaleur ne répond , ni à 

 leur denfité , ni à leur oléaginofité , ni à la ténuité de leurs parties (a:) ; 

 mais qu'il varie félon qu'elles font plus ou moins volatiles (y ). Si l'on 

 confidère en effet que l'huile d'olive acquiert , avant de bouillir , une 

 chaleur de 600 degrés au thermomètre de Fahienheit (5-), les huiles 

 diftillées de yfîo, & plus grande même lorfque leurs parties les plus fub- 

 tiles fe font diffipées ( &* ) , l'eau de 212, l'efprit-de-vin , de 1 7 j ( a ) & 

 enfin l'efprit volatil de fel ammoniac fait avec la chaux , une chaleur de 

 lyo (t); fi Ton confidère en mcme-tems que , dans les expériences de 

 M. CuUen , le degré du froid excité dans ces liqueurs , a exactement fuivi 

 le même ordre & la même proportion (c), on en conclura que les 



(^) M. Geoffroy a obfervé que, même dans le plein ^ le thermomètre s'élève fiw 

 la fin après avoir balfTé, 1. c. page 114, ' 



(^) .Bo)le, phyfUo-msch, contin, II, art. XI, exk ^j. Papin & Hughens, tranli 

 ^Kilof. 1^75, n. iij). art. i. . 



( r ) Boyle , f .ï/if/-. (y not. circn corrofibil, «r/j. exper, II , /J^« 37S , 379, 



( « ) Papin & Hughens , L c. . , 



(.-ï) Boerhaawe, chem. tome I./>j^« 9j', 94 , 598, 



(^ ) Defa^ulier , tome II , ;>jof ni, "* 



(f) A proprement parler elle ne bout pas,, Car elle continue de .s'échauffer jufqu'à 

 ce qu'elle s'enflamme. Martine , Dijert. IF fur U chaUur , art. Vlll , Piges 135 , 

 A3*' ^37- '• ,'•• ' . 



■ (G") Martine, 1. c Boerh. pi^e 397. ^ ' ' 

 • (j) Martine, pt'^i »jz. Bocrhaav. pa^e ^96, fur l'alcohol, 

 , (*) Je m'en fuis a/Turé par une expcrienee. 

 ' le) Recherch. pJ^et 95 , 1 00, 



lom, I. y 



