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que In Ilqueuv qui s'évapoi'e cefle de laifTer échapper des bulles ( n ). ^"""""^^ ^ 

 M. Homberg avoir déjà obfervé quelque choie a approchant , favoir , Tome II. 

 que les liqueurs volatiles placées par le vuide, éprouvent, tant qu'il en A^tn éss 

 fort des bulles , un déchet beaucoup plus conGdérabîe , que lorfque les j^âo-i/Ct, 

 bulles ont ci;(lc de paroitre, ce qui lui fuiloit foupçonner que l'évaporation 

 qui fe fait dans le vuide , devoit être attribuée à l'éruptioa des bulles 

 d'air (o), & ceux qui font dépendre de l'air l'évaporation ôa liqueurs, 

 fe fon-ient fur cette obfervation (f). Mais une expérience faire fous un 

 récipient fermé tt plein d'air, a démontré que l'évaporation ne C' fTc point 

 parce (juc les bulles d'air manquent , mais parce que l'efpace efl déj.. 1 empli , 

 &, pour ainfi dire , (oulé de vapeurs. Ln effet, l'évaporation de l'eipric 

 volaciL produilït peu-à-peu un froid qui fit baiifer par degrés le thermo- 

 mètre. Mais enfuite la liqueur du thermomètre , parvenue à fon plus grand 

 abbaiflement , recommença à monter , & fe rétablit au degré de tempé- 

 rature de l'atmofphere. Or, il étoit bien confiant que le theimomètre 

 n'avoit point remonté par le défaut de parties volatiles; car, après avoir 

 ôté le récipient, & l'évaporation ayant recommencé, il s'abbaifla de nou- 

 veau. Au refte , le froid produit fous ce récipient fermé & plein d'air , 

 étoit d'autant plus foible , que la capacité du récipient étoit moindre , 

 en forte que les liqueurs mêmes les plus volatiles , comme l'efprit de fel 

 ammoniac préparé avec la chaux, placées fous un récipient étroit , ne fe 

 réfroidilfoient pas fenfiblement par l'évaporation ; ce qui prouve encore 

 mieux que ce froid efl réellement produit par l'évaporation , & ne laifle 

 aucun lieu de douter que l'évaporation ne ceffe en effet dans un efpace fermé, 

 foit vuide , foit rempli d'air , lorfque la capacité du récipient efl pleine & 

 comme foulée de vapeurs. 



10. Le froid efl plus Rrand , toutes chofes égales d'ailleurs, dans un 

 air plus raréfié , mais auflî il ceffe beaucoup plutôt , & le thermomètre y 

 revient plus promptement à la température extérieure que dans un air 

 plus denfe , en forte que la durée du froid , produit par l'évaporation , 

 augmente comme la denfîté de l'air ; il augmente même en plus grande 

 proportion , autant que je puis en juger par des expériences peu exactes 

 a la vérité , & fur lefquelles je ne puis pas faire beaucoup de fond , parce 

 que j'avois employé l'efprit volatil de fel ammoniac , dont la volatilité 

 diminue à mefure que fes particules les plus fubtiles s'évaporent , de façon 

 que le froid diminuoit , parce que les vapeurs déjà élevées , mettoienc 

 obftacle à l'évaporation , mais encore parce que les parties volatiles étoient 



{r.) Recherches, pj^e loç ; il eft dit que l'évaporation de l'efprit de (êl ammoniac 

 avoit été (î forte dans le vuide, que l'eau qui étoit autour du vaiffeau, s'étoit changée en 

 glace. 



(0) Acjà. dit Sciences 1697, p.ti;e î9f — 198 ; mais je prouverai plus bas , §. 19, 

 note q , que ces bulles ne Ibnt pas formées par l'ait dans la plupart des liqueurs 

 volatiles. 



ip) La plupart des Phyijciens en(èignoient avant M. CuUen , que les li^}ueurs n'éya- 

 porenc que peu dans un ait raréfié, & rien ou presque rien dans le vuide. 



