308 MÉMOIRES DE tA SoClÉTÉ ROYALE DES SCIENCES 

 __^Mi.a,^ degré que les autres , & n'exhale pas des miafmes auflî malfaifans (m). 



;;; 7^ XVIII. J'ai obfervé que l'urine laine ne fe putréfioit que dans l'efpace 



iJ. OM E 1 . j^ ^^^j^ jours , de manière à faire eflfervercence avec les acides ; au lieu 



Année q^g (-elle d'un homme attaqué de fièvre putride , eft parvenu en 24 heures 



17^9' à ce désiré d'alkaielcence. Le fang tiré à cet homme parut auiïi plutôt 



alkalefcent que celui d'un pleurétique. Mais ces faits appartiennent à une 



autre clafle d'expériences dont je compte m'occuper dans la luite. 



XIX. Dans tout le cours des expériences dont ce Mémoire contient 

 le détail, je n'ai pas voulu m'en rapporter uniquement à mes fens. J'y ai 

 toujours appelle M. Bruni , ProfelTeur d'Anatomie , Membre de la Société 

 Royale de Londres , comme un homme dont la fagacité pouvoit reâi- 

 tier mes erreurs , & le témoignage donner du poids à mes obfervations. 



P. S. M. Navier (n) ayant expofé de la chair de bœuf à un degré 

 de chaleur entre le neuvième & le vingtième du thermomètre de Réaumur, 

 dans des vaifleaux exaâement bouchés , la putréfaftion la liquéfia. Il la 

 diftilla alors au bain de fable , dans une retorte luttée avec le récipient. 

 11 en retira d'abord une liqueur claire , blanchâtre & fétide , qui rougit 

 un peu le papier bleu. Il reconnut cependant que cette liqueur contenoit 

 beaucoup de fel alkali volatil , puifque le mélange d'un alkali fixe en fit 

 exhaler un efprit volatil urineux. Il pouffa enfuite le feu jufqu'à ce que la 

 retorte rougit. Une liqueur femblable continua de monter alors pendant 

 un quart d'heure ^ chargée d'une petite quantité d'huile. Elle fut fuivie 

 d'un fel volatil blanc , concret , qui s'attacha en petite quantité au col d» 

 la retorte , fous la forme d'une végétation , & de vapeurs qui s'élèvant 

 pendant un quart d'heure, formèrent une huile groffière de couleur d'ambre. 

 M. Navier ayant diftillé de la même manière de la chair fraîche au bain 

 de fable , la liqueur qui monta à ce degré de chaleur , étoit limpide , 

 & ne donna aucun figne d'alkalefcence. Le fel alkali volatil ne s'éleva 

 qu'à un feu violent. Ces expériences font parfaitement conformes aux 

 miennes. M. Navier n'a employé , pour la putréfadion , qu'une chaleur 

 douce, & a renfermé la chair de bœuf dans des vaifTeaux exaftement 

 bouchés. Voilà pourquoi l'alkali fut retenu & s'éleva à un degré de chaleur 

 ttès-doux, diffbus dans la liqueur qui monta la crémière. La chair fraîche, 

 au contraire, ne donna de l'alkali volatil qu'après que le feu eut été 

 pouffé vivement (0). 



(m) Pringle, 1. c. Mém. i , Exper. i , page i6i, 



(n) J'avois déjà rédigé & même livré à l'Imprimeur mes observations, lorfque j'ai 

 eu connoifTance de la dilTertation de M. Navier fur le ramollilTement des os. Les expé-i 

 riences que ie cite, fe trouvent à la page 33. 



( ) M. Macquer obferve , Chym. prat. Tome II , pages ;78 , 379 , que c'eft une 

 propriété commune à toutes les fubftances animales , de donner de l'alkali volatil à un 

 léger degré de chaleur lorfqu'elles font corrompues , Si de n'en fournir qu'à un feu 

 violent lorf^u'elles font fraîches. 



