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servalions faitcs siir \c point culminant de cet arc , la hauteur r^elle 

 de ratniosphorc , mais cctlc distinction est presquc impossible. 

 Celle courbc limitc n'cst ni la courbe cr(5pusculaire pvopicmcnt 

 dite, ni le second cspace cr(5pusculairc de M. Biot; il est meme 

 prol)al)lc qu'elle ne correspond pas Ji un point fixe et determine du 

 segment crc^pusculaire , ct qu'elle se deplace suivant la position re- 

 lative de I'observateur. Le probleme de la mesure de la hauteur de 

 ratmosphere par les ph^nomcnes du crc^puscule n'est done pas en- 

 core resolu. M. Bravais a trou\6 que la serie des observations faites 

 par lui sur le Faulhorn 6tait assez exactement repr(5sentee en ad- 

 mettant que le sommet de la courbe crepusculaire fut situ6 

 h 115 000 metres au-dessus du niveau de la mer, et sur le prolon- 

 gement d'un rayon terrestre qui ferait avec le rayon mene au centre 

 du soleil un angle de 95" 58'. 115 000 metres, voilk done quelle 

 serai t la hauteur de I'atmosphere : M. Biot avail obtenu un chiffre 

 beaucoup moindre, 58 916 metres. Comme les observations d'dclipse 

 de lune et les phenomenes qui se produisent h I'entree de eel astre 

 dans Fombre do la terre prouvenl que la hauteur de notre atmo- 

 sphere est au moins egale h 80 000 metres, la hauteur 115 000 metres 

 n'a rien d'exag^re. 



VARIETES. 



INVENTIONS NODVELLES. 



Nouvel ensemble d'appareils de paniftcation, de M. RoUand. 



On se refuserait a croire, si nous n'en n'etions pas les t^moins forces, 

 que le premier et le plus ancien de tous les arts est le moins avance, 

 nous dirions presque le plus sauvage et le plus barbare. Entrezdans la 

 plus vantee des boulangeries de la capitate ; suivez dans tous ses de- 

 tails I'operation materielle de la transformation de la farine en pains; 

 vous ne verrez pas sans douleur que , quoique sans cesse repetee de- 

 puis quatre ou cinq mille ans, elle n'a fait absolument aucun progres; 

 vous sortirez I'ame attrist6e, le coeur souleve, si tant est meme que ce 

 penible travail ne vous ait pas inspire un profond degout. En plein 

 xix' sifecle, p6trir le pain est un cruel labeur : il faut fouler profonde- 

 ment de sespoings fermes une masse de pate gluante, I'enlacer de ses 

 bras nerveux , la soulever avec de grands efforts et la rejeter brusque- 

 ment cinq ou six fois. Aussi I'ouvrier charge de cette rude besogne 



