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et du nionde. Nous publierons bientot I'histoire abregee de sa vie , et 

 I'analyse des travaux qui ont illuslre son nom; contentons-nous de dire 

 aujourd'hui que son plus grand litre de gloire est I'introduction dans 

 I'enseignement de la chimie des nomenclatures symboliques, et la clas- 

 sification des diverscs substances par leur composition cbimique. 11 ex- 

 posa, il developpa, il fit adopter la theorie atomique de Dalton ; il ou- 

 vrit au celcbre Berzelius la voie que celui-ci a si glorieusement suivie. 



M. Flourens enfin, a annonce lundi dernier a I'Academie des 



Sciences la mort du doyen des correspondants de la section de chimie, 

 M. Welter de Valenciennes , le collaborateur et I'ami de Gay-Lussac, 

 I'inventeur des tubes de stirete qui portent son nom. 



II. II nous a ete donne d'admirer et de faire connaitre le premier 

 une nouvelle et curieuse industrie. 



On trouve abondamment dans la nature une planto remarquable , 

 belle et terrible a la fois, que nous ne voyons dans nos climats du nord 

 que dansles serres chaudes ou temperees, mais qui en Amerique, dans 

 les regions tropicales, en Espagne, enSicile, dans le midi de la France, 

 en At^erie, etc., croit spontanement, et couvre d'immenses etendues 

 de terrain : c'est le cactus opuntia, ou le cactier a raquettes. 



Sur les c6tes de la Mediterianee, le cactier dont nous parlons monte 

 h deux ou trois metres; en Corse et dans la province d'Alger, il atteint 

 iusciu'asix et sept metres; dans les plaines arides du Mexique, depuis 

 le 'Tolfe de Honduras jusqu'a Guatemala, sa hauteur est quelquefois de 

 vin«t metres et plus. Sa tige d'un vert glauque se compose d'un grand 

 nombre d'articulations ovales en forme de raquettes , plus ou moins 

 epaisses, armees d'epines roides, greles, rousses, disposees par petits 

 bouquets, et autour desquels se dressent cinq aiguillons solides, aigus, 

 aceres dont la piqiJre est tres-douloureuse, et daiigereuse meme quel- 

 quefois. Du centre de ces defenses sortent des fleurs solitaires, inodores, 

 iaunes, s'epanouissant en avril , se succedant jusqu'en juin et donnant 

 naissance, les unes apres les aulres, a un fruit succulent quoiqu'un peu 

 fade dela forme et de la grosseur d'une figue. Les Siciliens s'en nour- 

 rissent pendant cinq mois de I'ele et en font secher des quantites con- 

 siderables comme provisions d'hiver. Sa fleur et surtout les jeunes 

 pousscs longues de vingt-sept a cinquante-quatre millimetres font de 

 tres-bonnes salades. On peut aussi faire cuire les jeunes pousses pour 

 les manner en guise d'asperges. Dans la Calabre, les boeufs, les mou- 

 tons el les chevres, surtout lorsque les grandes secheresses onlbrul^ 

 les herbages , acceptent sans repugnance les raquettes ou articulations 

 du cactus coupees en tranches et depouill^es de leurs epines. Ce re- 

 "ime les mainlient en bonne sanle, continue la production de leur lait 



