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— On sail depuis longtemps que la gelatine cliauffee pendant long- 

 temps en presence d'une petite quantite d'acideet d une grande masse 

 d'eau perd la piopriete de se prendre en gelee par le refroidissement. 

 On a nienie trouve que I'eau seule et hors du contact dc I'air suffit 

 aprfes une longue ebullition pour lui enlever la faculte de se figer. 

 Comme 11 est assez utile pour les arts davoir une colle toujours li- 

 quide, nous allons indiquer le precede suivi par M. Scipion Dumoulin 

 pour produire la colic forte liquide que Ton vend maintenant dans plu- 

 sieurs magasins de Paris. II faut prendre pour cela 1 kilogramme de 

 colle forte de Givet ou de Cologne , la faire dissoudre dans un litre 

 d'eau et dans un pot vernisse sur un feu doux, ou au bain-marie : on a 

 soin de remuer de temps a autre. Quand toute la colle est fondue, on 

 y verse pen a peu et par fractions jusqu'a concurrence de 200 grammes 

 d'acide azotique a 36". Cette addition produit une effervescence due au 

 degagement del'acide hypoazotique. Quand tout I'acide est verse, on 

 ote le vase dedessus le feu, et on laisse refroidir. M. Dumoulin assure 

 avoir conserve pendant deux ans de cette colle sans qu'elle subit d'al- 

 teralion appreciable. 



]\1J^1. Filhol et Joly ayant eu I'occasion de dissequer a Toulouse uji 



elephant femelle assez gras , chose tres-rare chez ces animaux , ont 

 pense qu'il serait bon de donner une analyse exacte de cette graisse 

 dont M. Chevreul n'avait point eu occasion de parler dans son admi- 

 rable travail sur les corps gras. Voici quels sont les caracteres et les 

 reactions qui appartiennent a la graisse d'elephant. — La graisse d'ele- 

 phant est blanche ou legferement jaunatre, douce au toucher, pres- 

 que inodore quand elle est fraiche. Sa consistance est analogue a celle 

 de I'axonge : elle est sensiblement neutre au papier de tournesol. Elle 

 fond a 28° C. Privee de sa partie liquide, elle est fusible a 47\80. Pu- 

 rifiee par des cristallisations reiterees dans I'alcool, elle ne fond plus 

 qu'a 50". A peine soluble dans I'alcool , lorsqu'elle renferme encore 

 son oleine , la graisse d'elephant s'y dissout un peu mieux lorsqu'on 

 I'a depouillee de la partie liquide. 



DEMONSTRATIONS NOUVELLES DU MOUVEMENT DE ROTATION DE LA TERRE , 



par M. Leon Foucault. 



II est certaines decouverles qui semblent tout d'abord renfermees 

 dans un cercle d'applications assez restreint; mais qui grandissant par 

 la suite d'une maniere tout a fait inattendue, reculent les limites de 

 leur domaine et finissent par devenir des lois generales d'un usage 

 tres-frequent. Ainsi, Pythagore decouvrant les propriet6s du triangle 



