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patible avec I'exercice des professions qui , comme celle de degusta- 

 teur, exigent une exquise sensibilite del'organe du gout. 



Sans m'arreter plus longtemps aux effets produits par le tabac, sous 

 quelque forme qu'on le prenne, je me borne a consigner ici I'opinion 

 que ces effets sont dus principalement, sinon exclusivement, a un 

 principe actif contenu dans la plante dont nous parlous, principe au- 

 quel un proces recent a donne une funeste celebrite : je veux parler de 

 la nicotine. 



Les experiences faites sur les animaux ont montre que la nicotine, 

 administree a la dose de quelques gouttes, amene la mort dans I'espace 

 d'un petit nombre de minutes, et qu'elle agit sur le systeme ner- 

 ve ux. 



Cn chimiste distingu6, M. Malapert, pharmacien a Poitiers, s'est 

 charge de rechercher la quantite de nicotine qui passe par la bouche 

 d'un fumeur pendant la combustion d'un poids determine de tabac. 



Entre autres experiences, il s'est servi, pour tout appareil, d'une 

 pipe ordinaire, dont Ic tuyau etait engage dans un petit recipient, au- 

 quel etait adapte le tuyau servant d'embouchure. Le liquide condense 

 dans le recipient a fini par s'elever a 300 grammes, et Ton a pu en ex- 

 traire 30 grammes de nicotine pure et anhydre. 



Ces resultats chimiques ont un grand interet ; ils rendent raison des 

 differences observees dans Taction du tabac fume, suivant la forme de 

 la pipe et I'etat de secheresse du tabac. La nicotine , nous I'avons deja 

 dit, ne bout qu'k 250 degres ; elle doit, d'apres cela, se condenser dans 

 les premieres parties relativement froides, qu'elle rencontre. Cette 

 condensation a lieu dans de longs tuyaux ; mais alors la nicotine, me- 

 langee d'eau provenant aussi de la liquefaction de la vapeur, retombe 

 dans le fourneau de la pipe , si cette pipe est depourvue de recipient 

 ou pompe. Quand les tuyaux ou cheminees sont tres-courts, presque 

 toute la nicotine doit arriver dans la bouche et s'y condenser en partie, 

 si Ton n'a pas le soin de laisser au fond du fourneau de la pipe une 

 certaine quantite de tabac, autrement dit un culot , qu'on rejette sans 

 le fumer. 



De meme que tons les produits organiques , la nicotine se decom- 

 pose k une temperature elevee : son melange avec un corps volatil la 

 preserve de la decomposition, en favorisant son evaporation. Cette cir- 

 constance fournit lexplication d'un fait, qui est a la connaissance de 

 tons les fumeurs, a savoir : que Ton est indispose plus promptement, 

 et a un plus haut degre, par I'usage du tabac humide que par celui 

 du tabac sec, les autres conditions restant les memes. C'est que , dans 

 le premier cas , la nicotine est preservee de la decomposition par la 



