1^6 ABRfiGE DES MfiMOIRES 



^■^^^^■■— lution de la creme de tartre fait qu'on a de la peine a la faire 



/",..,>., ^ prendre int^rieurement. II a ^prouv^ que 12 onces d'eau bouillante 

 ne peuvent diiioudre que den\i-once de cryfiaux entiers de creme 



jinnee iyz8. ^^ tarrre. Si on les r^duit en poudre fine, alors cette nieme quan- 

 tity d'eau bouillante en diffoudra 7 dragmes : mais \ mefure que 

 I'eau fe refroidira, lamatiere diflbute fe reformera encryftaux. L'opd- 

 ration qu'il propofe n'eft pas une difToiution fimple de la cr^me 

 de tartre : niais elle a cela de iingulier , qu'il emploie pour cet 

 effet un fel prefque aufli difficile \ diflbudre que la creme de tartre. 

 Cependant ces deux fels unis fe diflblvent fans qulls puilfent par 

 la fuite reprendre leur premiere forme. 



II prend ,[ onces de cryftal de tartre reduit en poudre tres-fine, 

 qu'il met dans un matras de verre mince qui tient chopine, qui 

 puiffe r^fifter au feu , il y ajoute deux onces de borax pulvrirife 

 grortierement , avec 12 onces d'eau commune. 11 place le vaiffeau 

 lur le fable, qu'il ^chauffe peu-i-peu jufqu'S faire bouiliir la liqueur 

 pendant un quart d'heure. Par cette Ebullition le cryftal de tartre 

 & le borax fe diflblvent paifiblement & fi parfaitement , qu'ils ne 

 reprennent plus de forme fblide. La liqueur demeure claire fans 

 avoir perdu I'acidit^ naturelle ^ la creme de tartre. Si au-lieu de 

 cryftal de tartre, Ton emploie le tartre crud, la diftblution fera 

 rougeatre , & il faudra la filtrer pour feparer la lie dont le tartre 

 fe trouve toujours chargE. Si I'on Evapore lentement la diffolution 

 de ces deux fels, elle s'epaiflira infenfiblement,,& deviendra prefque 

 femblable a la gomme de prunier. Si on expofe cette maffe gom- 

 meufe i I'humiditE , elle s'y r^foudra peu-^-peu comme le fel de 

 tartre. II eft tres-fingulier que la creme de tartre , qui feule n'eft 

 pent5trable ni a I'eau froide , ni a I'efprit de vinaigre , ni a I'efprit 

 de vin , devienne foluble, lorfqu'elle a ix6 fondue avec le borax. 

 Cette operation ne peut guere manquer d'etre utile, puifque I'union 

 de la creme de tartre avec fon fel fixe dans la preparation du fel 

 vegetal , ou tartre foluble , produit une preparation d'un aufli grand 

 ufage en medecine que I'eft un fel aperitif & purgatif. Un autre 

 avantage eft de pouvoir conferver ^ la creme de tartre diffoute 

 toute fon acidity , en la rendant foluble par le borax ; au-!ieu que 

 le fel de tartre detruit en fermentant I'acide de la creme de tartre. 

 M. le Fdvre fe fert audi de I'opdration du melange du borax avec 

 I'huile de vitriol, publi^e par M.Homberg: mais il croit qu'il vaudra 

 mieux unir un acide vdg^tal avec le borax, que d'y joindre un 

 acide mineral trop fixe, (a) 



{a) Voyez en 1731 & lyj'j, des experiences de MM. du Hamel & Groffe, 

 fur la difTolubilite du crydal ae tartre. 



