DE L'ACADfiMIE llOYALE DES SCIENCES. iqq 

 appartient pas de fuivre M. Geoffroy dans un plus grand detail ■ ^— ''^ — "^"m 

 mais nous devons avertir que I'on verra dans la fuite les ufages r « v m t tt 

 & les applications du nouveau vinaigre. Ce ne lera plus une limple 

 curiofue. Annie tjz8. 



Pour donner une analyfe complete du vinaigre , apres avoir tir^ Mem, 

 au feu de fable tout ce que les refidences reunies ont pu fournir 

 d'efprit acide, j'ai trouv^ au fond de la cucurbite une maffe tres- 

 brune, d'une confiflence d'extrait aflez folide. J'en ai mis deux li- 

 vres avec fix livres de fablon bien lav^ & bien (tc dans une cor- 

 nue, & en les pourtant 5 feu gradue, j'ai retir6 d'abord environ fix 

 onces d'un el'prit acide , fentant trts-fort I'empyreume , & qui etoit 

 deja color^ de quelque portion d'huile : enfuite fept onces d'un ef- 

 prii d'odeur urineufe volatil : eufin les vapeurs blanches ont paru, 

 de plus epaiffes en plus epaifTes : il s'eft attache aux parois du balon 

 un fel volatil concret, & j'ai trouv^ nageantes (iir TeTprit quatre on- 

 ces d'huile ^paiffe & fetide : le fel volatil concret ra(renibl<i pefoit 

 deux gros. La matiere noire demeur^e au fond de la cornue m'a 

 fourni , apr^s avoir 6x6 calcinee & leflivde , un fel alkali gras qu'il 

 eft prefque impofTible de deffecher. 



Avec ces efprits de vinaigre ainfi concentres, je fais la terra fo- 

 !iee beaucoup plus aiftment que par le procede ordinaire. J'em- 

 ploie ^ cette operation I'efprit le plus fort, c'eft-k-dire, celui qui a 

 I'effai prend foixante grains de fel de tartre : le fel de tartre etant 

 bien foule de I'acide de ce fort efprit de vinaigre, je diftille cette 

 liqueur tres-lentement au feu de I'able ; la'preniiere liqueur qui 

 vient ^ I'odeur de I'efprit de vin , & en la jettant dans le feu , 

 elle s'y enflamme comme I'eau-de-vie ; la liqueur qui fuit eft aflez 

 finguliere , ce n'eft plus qu'un flegnie empreint d'une Icgere portion 

 d huile , qui au bout de douze heures fe colore d'une teinte vineufe 

 qu'il conferve aflez de temps , apres quoi il la perd peu a peu , 

 puis devient jaune. Par cette nouvelle union de I'acide le plus fort 

 du vinaigre avec le fel alkali , je retrouve un efprit de vin tres- 

 fort , & moins charge d'huile. Ce melange , reduit ^ ficcit^ , devient 

 une efpece de terre foliee faite par une voie plus prompte. 



J'ai pris deux onces de cette efpece de terre foliee ; & pour en 

 feparer I'acide du vinaigre qu'elle contient , & I'avoir le plus pur , 

 & le plus debarrafle de fon huile , je I'ai mis dans une cucurbite 

 de verre, garnie de fon chapiteau tubuld & de fon recipient; j'ai 

 verfd defllis peu a peu de I'liuile de vitriol blanche la plus concen- 

 trde : a mefure que le fel de tartre a touche I'acide virriolique , il 

 s'eft fait une fermentation vive , la matiere s'eft echaufFee confide- 

 rablement, I'acide virriolique, comme le plus fort, a ^t^ abforbd 

 par le fel de tartre, & pendant cette union I'acide du vinaigre, 

 comme plus foible , s'eft ddgag^ & s'eft elev^ en vapeurs blanches, 

 J'ai trouve dans le recipient environ un gros d'un efprit acide de 



