DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES. 383 

 petite , & de la difpofition que les dllKrentes parties pouvoient pren- ™^"^^— — ^ 

 dre k fe feparer. On juge bien que les meilieurs Microfcopes ont Botanioue 

 6t6 mis en ufage. 



II ne s'agit encore prefentement que de la peau de la poire, par Annee ij^o. 

 oil M. du Hamel a commence, le refte viendra dans les anndes 

 fuivantes. Nous avons fait en 1702 (*) une defcription abrdgde de (*) Coll. Acad. 

 la peau du corps humain compofte de trois membranes , qui s'en- P^"- Fra"?> T. 1. 

 veloppent les unes les autres ; celle de la poire I'eft de quatre , ^' '^^^' ^^°* 

 que M. du Hamel a eu I'art de diftinguer. 11 appelle la premiere 

 enveloppe Epiderme , la feconde Tijfu muqueux , k caufe d'une cer- 

 taine vifcofite , la troifieme Tijfu pierreux , & la quatrieme Tijfu 

 fibreiix. 



L'^piderme de la poire a aflez d'analogie avec celui de I'hom- 

 me {b). C'eft une membrane d'une confiftance plus ferme que celle 

 du fruit , & par-la deftinee a le ddfendre des injures du dehors; 

 elie reduit la tranfpiration du fruit ^ etre de la quantite n^ceffaire, 

 & parce que fon tiflu ferre en empeche I'exces, & parce que le 

 grand nombre de pores dont elie eft perc^e ouvrent affez de pafla- 

 ges. Get epiderme tombe par petites ^cailles comme celui de I'hom- 

 me , & fe rdg^nere de meme fans laiffer de cicatrice. On ne fait 

 •pas encore fi notre Epiderme eft produit par I'epaififfement de quel- 

 que fuc arriv^ a la fuperficie extdrieure du corps , ou par I'expan- 

 fion des derniers filets tres-deli^s de quelques vaifTeaux , a plus forte 

 raifon cette determination ne fera-t-elle pas aifde a faire pour la 

 poire. M. du Hamel inclineroit a penfer que fon epiderme eft la 

 derniere fuperficie du tiftu muqueux condenfee par I'air (*). 



Ce tiffu , imm^diatement pofe fous I'epiderme , & tres-difficile )l 

 en detacher, eft apparemment forme par un entrelacement de vaif- 

 feaux tres-delies, & pleins d'une liqueur un peu vifqueufe. II eft vert 

 naturellement : mais quand la poire a pris du rouge par le foleil, 

 quelquefois cette couleur ne paffe pas I'epiderme, quelquefois elie 

 penetre jufqu'au tiffu muqueux , & le penetre meme tout entier (c). 

 II eft fujet \ des accidens & k des maladies ; les coups de grele le 

 meurtriffent & le deffechent ; la trop grande humidit^ le corrompt ; 

 quelques chenilles s'en nourriffent apres avoir ddtruii I'epiderme; 



(i) On a coutume d'employer un fer rouge ou I'eau bouillante pour detacher 

 r^piderme des animaux. Ces memes fecoiirs ont ete tres-utilcs a M. du Hatnel , 

 pour reconnoitre celui de la poire; il I'a apper^u aufli clairement dans les jeunes 

 fruits, qu'il I'avoit fait dans les fruits murs a I'aide des macerations , & dans les 

 mols fans aucune preparation. 



(*) La v^rite de cette opinion a ete demontree dans rhomme par M. Meckel. 

 Suivant ce grand anatomifte repiderme n'eft pas crible, comme on le croit , de 

 pores organiques; la matiere de la tranfpiration & de la fueur paffe a travers fa 

 fubflance , comme le mercure a travers le chamois. Coll. Acad. Part. Etrang, 

 Tom. IX, pag. 2.89-193. 



(c) Dans les fruits naturellement colores, comme la pomme de calville, plu- 

 fieurs peches, la poire fanguinole , &c. La couleur refide non-feulement dans le 

 corps muqueux, mais meme dans les vaiffeaux, 6c fur-tout dans ieur epanouif- 

 fement, aux approchei du tiflii pierreux, 



